PUDIM DE CLARAS | Desandou mas ficou uma delícia | Suspirinhos
Nem toda receita sai como a gente planeja, mas às vezes é justamente aí que nascem as melhores surpresas da cozinha! Foi o caso deste pudim de claras que, confesso, desandou um pouco... mas virou uma sobremesa tão gostosa que não sobrou nada. rsrs.
O melhor, ainda sobrou claras para fazer uns Suspirinhos! Huimmm que delícia que ficaram. Servi para os netos e eles fizeram a festa.
A ideia era fazer aquele clássico pudim de claras, leve, aerado e branquinho. Mas, no meio do caminho, no momento de retirar da forma, desandou... Foi uma tragédia. O que era pra ser liso ficou com uma textura meio quebradiça por fora — mas crocante! E por dentro, macio e doce na medida certa, como um suspiro gigante com alma de pudim. O caramelo derretido por cima completou a mágica.
Aqui na Cozinha da Vice, a gente acredita que errar faz parte do aprendizado. E mais: pode render receitas novas, inesperadas e maravilhosas. O importante é não desistir — e experimentar!
Então, se o seu pudim de claras também não sair perfeito da primeira vez, não jogue fora. Dê uma chance a ele. Sirva em pedacinhos com frutas, creme ou até uma bola de sorvete. Aposto que vai surpreender!
No final das contas, o sabor é o que importa — e esses meu “Pudim de Claras” provou que a doçura da cozinha está também nas imperfeições.
CLIQUE AQUI para assistir o vídeo no YouTube até o final e conferir o que aconteceu.
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