BOLO DE FUBÁ COM GORDURA DE PORCO - Receita da minha Mãe (1963)

BOLO DE FUBÁ COM GORDURA DE PORCO - Receita da minha Mãe (1963)
Olá pessoal, neste tempo friozinho tenho feito alguns bolos pro café da tarde, mas este quis gravar pra vcs porque achei diferente, além da receita antiga, ele é feito com Gordura Vegetal (que troquei por banha de porco, era o que eu tinha no momento).
Ficou um bolo muito macio delicioso e o sabor da gordura nem apareceu, mas deu cremosidade no bolo, o que o deixou delicioso. Fiz algumas modificações na receita original.

Ingredientes:
2 xícaras de açúcar (coloquei 1 de refinado e ½ de cristal)
1 xícara de Gordura Vegetal (coloquei 4 colheres de banha de porco)
4 ovos (claras em neve)
1 xícara de leite de 240ml
2 colheres (chá) de erva doce
½ colherinha (chá) de cravo em pó (opcional)
2 xícaras (chá) de fubá de 240 ml
1 xícara (chá) de farinha de trigo 240ml (troquei por amido de milho)
1 colher (sopa) de fermento em pó

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