Manjar de Mexerica

Queridos amigos, desculpe não estar vindo aqui com mais frequência, meu filho foi operado, coisa simples graças a Deus, e ele está ótimo,  mas como mãe preocupo e acabo dedicando meu tempo a ele. 

Vou fazer força de vir aqui com mais frequência

Por este motivo não tenho feito nada na cozinha que mereça vir aqui pro blog.
Alguns dias atrás fiz este manjar para os netos que amaram.

É muito simples, fácil de fazer e delicioso.

Ganhei muitas mexericas da querida vizinha D. Creonice, eram tantas que pensei que não ia conseguir consumi-las logo antes que se perdessem, pensei em aproveitá-las logo.

Saí a procura de uma sobremesa e encontrei esta, sinto muito não sei mais onde peguei esta receita, se alguém se sentir lesado pode reclamar que darei os créditos.

Vamos a receita:

Ingredientes:

4 xícaras de suco de mexerica

1/2 xícara de açúcar

6 colheres de maisena

1 xícara de água

1/2 xícara de leite

Calda:

1 xícara de açúcar

1/2 de água

Laranjas cristalizadas (opcional)

Modo de fazer o Manjar:

Junte tudo em uma panela, misture bem leve ao fogo mais ou menos por uns 15 minutos até que engrosse e cozinhe bem.

Coloque em forma de pudim levemente umedecida com água, desenforme depois de gelado.

Fica delicioso!

Calda:

Leve ao fogo o açúcar com a água, e sem mexer deixe até escurecer. Sempre com a panela tampada senão suja todo seu fogão, mas precisa ficar de olho pra não queimar.

Quando começar a escurecer acrescente as frutas cristalizadas, coloque no manjar após esfriar.

Mexericas são sempre bem vindas!

Ainda mais ganhadas da vizinha!

 

Bom Proveito