Polenta ao molho de Almondegas

Bom Dia amigos

Hoje trago um prato muito simples e fácil de fazer, prato que minha avó mineira sempre fazia.
Nós gostamos muito, minha neta Valentina, quando está aqui em casa sempre me pede pra eu fazer e fala "vovó não tá gostoso não, tá delicioso" ela é uma fofa.

Bem vamos primeiro a polenta (angu)
Ingredientes:

1 litro de água

2 xícaras (chá) de fubá, que foi deixado de molho em um pouquinho de água

1 dente de alho bem amassado

2 colheres (sopa) de óleo

50 grs de queijo ralado

Sal a gosto

Modo de fazer:

Coloque o óleo em uma panela grande pra dar espaço pra mexer, e espirar.

Frite levemente o alho sem escurecer, acrescente a água, e o sal

Quando a água ferver, coloque o fubá aos poucos e vá mexendo pra não empelotar.

Tampe a panela e de vez em quando mexa,  (vai grudar no fundo mas isto é outra historia é só deixar a panela de molho de um dia para o outro que desgruda com facilidade)

Quando ver que esta cozido acrescente o queijo ralado e coloque na vasilha que for servir.

Molho de Almondegas:

500 grs de carne moída (usei patinho)

1 ovo

1 xícara (chá) de farinha de pão 

Cebola ralada

1 dentinho de alho bem amassado

Sal a gosto 

Gotas de molho de pimenta a gosto

Cheiro verde picadinho

1/2 litro de molho de tomates

Modo de fazer:

Leve ao fogo o molho de tomates.

Misture todos os ingredientes na carne, amasse bem e vá fazendo as bolinhas do tamanho do seu gosto e colocando no molho, deixe cozinhar um pouco. 

Depois de todas as almondegas prontas e fervidas no molho, deixe cozinhar por uns 10 minutos coloque mais um pouco de cheiro verde e já está pronto

Espalhe o molho com as almondegas por cima da polenta, salpique queijo ralado a vontade

Está pronto um prato simples fácil de fazer e muito saboroso.
Acompanhe com um arroz branco bem soltinho e uma salada verde.

Bom Proveito!