Bolo de Arroz Cru

Olá amigas(os), que todos tenham uma linda e proveitosa semana!

Este bolo é um repeteco, já foi postado aqui no blog.

É um bolo muito fofinho e delicioso que vale a pena experimentar.

Ingredientes:

2 copos americanos de arroz cru, deixados de molho por 3hs e bem escorrido 

2 copos de açúcar não muito cheio

1 copo de óleo (faltando 1 dedo)

1 copo de leite em temperatura ambiente

1 copo de coco ralado

1 copo de queijo de minas ralado

3 ovos

1 colher (sopa) de fermento em pó

Modo de fazer:

Coloque os ovos, o óleo, o leite e o arroz no liquidificador. Bata bem,  misture o açúcar, o queijo e o coco.

Bata mais um pouco.

Por ultimo o fermento e bata levemente.

Assar em forma untada e polvilhada de farinha de trigo.

Forno em temperatura média por + ou - 50 m ou faça o teste do palito.

Receita daqui