Bolo Francês de Iogurte e Limão Siciliano

Gente tô na fase dos bolos, é que tenho visto tanto bolo delicioso nos blogs dasamigas que fico aqui salivando e querendo logo fazer.

Dias atrás tinha visita para o café da tarde, e resolvi fazer um bolo pra recebê-la, tinha visto esta receita no blog da amiga Rosangela o melhorrestaurantedomundo que tem receitas deliciosas.  

Fiquei "aguando" de vontade de comer um pedaço, fui pra cozinha e fiz o bolo que ficou divino e minha visita adorou.

E não é que fiz novamente? E pra minha surpresa chegou visita, que comeu o bolo e também gostou muito.

Sempre digo que meu anjo da guarda é muito forte, sempre que faço alguma delícia aparece  alguém  aqui em casa para aproveitar. 

Bem vamos a deliciosa receita da Rosangela

Ingredientes:

3 ovos

1 xícara de açúcar

1e1/2 xícara de farinha de trigo

1/2 xícara de óleo

1/2 xícara de iogurte

Raspas de limão Siciliano (ralei)

1 pitada de sal

1 colher (chá) de essência de baunilha

2 colheres(chá) de fermento em pó

Modo de fazer:

Primeiro misture as raspas do limão com o açúcar usando as pontas dos dedos para o sabor do limão incorporar bem a ele.

Adicione ao açúcar os ovos, o iogurte e a essência de baunilha, misture tudo com o auxilio de uma colher até obter uma mistura líquida. Em seguida acrescente a farinha de trigo, o fermento e a pitada de sal e mexa rapidamente não mexa demais, senão o bolo ficará duro. Por ultimo junte o óleo e o incorpore delicadamente a massa. Leve ao forno pré-aquecido por 30 a 35m.

Depois que o bolo estiver assado, retire-o do forno e só desenforme depois de frio

Para a calda:

1 xícara de açúcar de confeiteiro e vá adicionando aos poucos suco de limão até obter uma pasta consistente e coloque por cima do bolo

Fica delicioso!

Rosangela, minha cobertura não ficou linda como a sua, mas ficou deliciosa, ainda chego lá.