Croquetes de Calabresa

Olá amigas, tudo bem com vocês? Tenham todas um Bom Dia!

Hoje trago uma receita deliciosa do Na Biroskinha,  as receitas de lá, são ótimas, fáceis e deliciosas, o blog é lindo, e a Rachel é muito querida.

Estes croquetes são deliciosos, acompanhados de uma cervejinha então não tem erro. 

Meu genro fez o teste e adorou, já pediu repeteco,  vou fazer sim outras vezes.

Neste mesmo dia fiz também um filézinho de peixe frito simples, que ficou também delicioso

Ingredientes:

2 colheres (sopa) de óleo

2 xícaras de calabresa triturada

1 cebola ralada

1 xícara (chá) de água

1 xícara (chá) de leite

1 cubo de caldo de costela

Sal, pimenta e cheiro verde a gosto

2 xícaras de farinha de trigo

1/3 xícara (chá) de queijo ralado

Óleo para fritar

Modo de fazer:

Aferventei a calabresa um pouco, escorri a água, deixei esfriar piquei, e triturei no Master. (gosto de aferventar para tirar um pouco da gordura)

Refogue por 5 m

Acrescente a cebola e frite por 1 m

Coloque a água, o leite, o caldo, sal pimenta e deixe ferver.

Despeje a farinha de uma só vez,  mexendo até soltar da lateral da panela

Retire do fogo e misture o cheiro verde e o parmesão ralado

Transfira para uma superfície de mármore e trabalhe a massa com uma colher até esfriar. Modele com as mãos e trite aos poucos em óleo quente. 

Escorra em papel toalha.

Abra uma cervejinha geladinha e delicie-se.