Mandioquinha - Salsa

 Espelho, espelho meu, haverá alguém que goste mais de mandioquinha que eu?
Gente se tem um legume que amo de paixão é a mandioquinha, faço ensopada, faço purê, e principalmente uso em sopas acompanhado de outros legumes e até verduras.
Mas como é um legume que se perde com muita facilidade, e nem sempre temos tempo de sair para comprar, sempre que vou na feira aproveito e compro uma boa quantidade delas, aí chegando em casa limpo e congelo, assim sempre tenho em mãos quando quero fazer algum prato.
Além de limpar, já pico, pra facilitar mais ainda meu trabalho, rrs. Tenho estes podes que vem com requeijão, que aproveito e uso pra congelar, já é uma boa quantidade pra uma sopa ou purê.

Andei pesquisando, a respeito e o que encontrei é que ela é rica em vitaminas do complexo B (riboflavina e piridoxina) e que a melhor época para seu plantio é agora no mês de maio.

Deixo aqui a dica para quem gosta de mandioquinha e não tem muito tempo de sair pra comprar, pode congelar que dura bastante tempo, eu já deixei até 3 meses congelada.

 Queridas e como foram de feriado? Espero que muito bem, aqui em casa o Dia do Trabalho foi de muito trabalho, rsrs, aliás qual dona de casa que não tem trabalho todos os dias? Graças a Deus não é mesmo? Enquanto cuidamos de nossa família tbm divertimos, porque amamos estas pessoinhas.
 Beijos queridas!