Focaccia

Muitos relacionam focaccia a pizza, mas são alimentos bem diferentes. A Focaccia vem do termo romano panis focacius - derivado do hábito dos romanos de fazer um tipo específico de pão plano, assado nas cinzas de uma fogueira. Nos tempos modernos, é associada com a culinária da região da Ligúria, norte da Itália, onde também foi aperfeiçoado o famoso molho pesto.
Na Itália atual, a focaccia tem centenas de variações regionais.

Fonte: http://www.lafornacella.com.br/2011/index.php?option=com_content&view=article&id=58:quartas-de-focaccia-&catid=38:blog&Itemid=56

Ingredientes:

1 xícara de água morna

1 colher (sopa) de açúcar

1 envelope de fermento seco

1 colher (sopa) de azeite

3 xícaras (chá) de farinha de trigo

2 colheres (chá) de sal

4 tomates em meia lua

Alcaparras

Alecrim

Manjericão a vontade

Azeite para regar

Mussarela para cobrir

Modo de fazer:

Dissolver o fermento na água morna, acrescentar um pouco da farinha da receita até virar um mingau, deixar crescer. Depois de crescido, acrescente os outros ingredientes, amasse muito bem.

Deixar a massa repousando por 1 hora.

Depois disto trabalhar a massa com a palma das mãos, retirando as bolhas de ar. Deixar descansar mais 10m. Abrir a massa em uma forma untada, e com a ponta dos dedos faça marcas sobre a massa, coloque o tomate, as alcaparras o manjericão, o alecrim, regue com bastante azeite, cubra com a mussarela e leve ao forno até dourar.

Fica uma delícia.

Esta receita peguei na net e não sei de onde foi, se alguém se sentir lesado, pode reclamar que darei os créditos.

Pessoas amigas e queridas, vou dar uma fugidinha, se Deus quiser na segunda feira estarei aqui novamente.

Desejo que todos tenham um abençoado final de semana.

Deixo esta rosa para vocês.