Panqueca Fria da Carla

Esta panqueca quem fez foi a Carla irmã da Gianni minha nora.
Fez lá no rancho da d. Sofia e sr. Noroel, quando fomos passar o final de semana da Páscoa.
Fica uma delícia, e é pra se comer gelada.
Parabéns Carla, é realmente deliciosa, eu nunca tinha comido uma panqueca assim.
A receita da massa está aí na foto acima e a do recheio está aí embaixo.

Ingredientes do Recheio:
Batata picada miudinha e cozida em água e sal
Tomates picadinhos
Uvas passas
Presunto picadinho
Cebola ralada
Temperos a gosto
Maionese para passar

Misture tudo menos a maionese.
Depois de fritas todas as panquecas e frias, passe maionese coloque o recheio e coloque outra panqueca, vá fazendo assim até acabar.
Depois, leve a geladeira deixe gelar bem e sirva.