segunda-feira, 10 de janeiro de 2011

Costelinha de Porco com molho Barbecue







Ingredientes:
2 quilos de costelinha de porco ou o necessário para sua família (sem separar os pedaços)
1 cebola média picada
Sal a gosto
1/2 xícara (café) de vinagre balsâmico
1/2 xícara de óleo
2 dentes de alho amassado
1 xícara (café) de vilho branco
Suco de 1 limão
Pimenta do reino moída na hora
Lave e tempere a costelinha com todos os temperos (ou os de sua preferência)
Asse em forno médio embrulhada em papel próprio, até ficar bem macia.

Molho Barbecue:
1/4 de xícara de óleo
1 cebola picadinha
2 dentes de alho amassados
1 xícara (chá) de catchup (coloquei molho de tomates porque não tinha o catchup no momento)
1 xícara (chá) de água
1/2 colher (chá) de sal
Pimenta do reino moída na hora
1/2 xícara (chá) de suco de limão
1/2 colher (chá) de vinagre
3 colheres (chá) molho inglês
2 colheres (chá) de mostarda.
3 colheres (chá) de açúcar

Refogue a cebola e o alho, até murchar, acrescente os outros ingredientes, deixe ferver por cerca de 30m ou até engrossar um pouco, retire e se quiser pode bater no liquidificador.
Sirva em seguida.
Este molho tirei daqui Panelinha fiz algumas modificações.
Obs: mais uma vez não consegui tirar os enfeites de natal da foto kkk e esqueci de tirar foto antes de embrulhar a carne no papel de assar.

12 comentários:

Papinha Doce disse...

Tudo com óptimo aspecto.

Beijinho
Maria José

Rachel disse...

Hummm, adoro costelinhas com esse molho, ficam muito saborosas!
Mas ao contrário de você, não substituo o catchup por nada, acho ele um dos responsáveis pelo sabor do molho!
Bjuss!!!

Vicentina disse...

Brigada Papinha Doce, volte sempre.

Rachel só substituí o catchup porque não tinha no momento, da próxima vez que for fazer vou colocar o catchup, acredito que deve ficar bem melhor.
Brigada pelo comentário, volte sempre.
Bjs

Talita disse...

Hummmm... Que maravilha! Fiquei babando nessa costelinha! Parece tããão boa.

beijos

Iliane disse...

adoro êsse molho e com costelinha é tudo de bom!ficaram lindas as suas fotos..bjus

Trainee de Cozinheira disse...

Delícia de costelinhas Vice! e a sua ainda ficou com o molho lindo!!bjs
Maura

Dona Amélia disse...

Frô, essa costelinha, esse molho um purê de batatas e uma salada de brócolis no vapor é o que há de bom!!!
Aaamo! ;oD

Xêros
Paty

LyyBombom disse...

Oláá... tudo bem??!
Estava viajando pela net e encontrei o seu site.. li e aprovei!! =D

segue o meu...

www.makeupdebombom.blogspot.com

Com 50 seguidores farei um sorteio de uma sombra azul neon da Contém 1g...


bjinhoss...

Fla disse...

Vice, é que você não consegue ver minha cara, mas eu tô de boca aberta e salivando! Que delícia!!!
Beijos

Luciana disse...

Ah Vice, que maravilha é essa?!! Eu gosto demais de costelinha de porco, marido já sabe que quando faz churrasco tem que ter uma costelinha pra mim... e nesse molho... tá bom demais.
Bjos, Lú.

welze disse...

ai que coisa mais chic. adoro esse molho. O bonitão o faz muito bem. hummm mas que coisa boa essa sua receita. um abraço

Maria Inês Feijó disse...

Oi Vice!! Eu e o maridão estávamos espiando tua receita e ele disse que vai fazer na churrasqueira. Gaúcho é assim, tudo que é carne quer fazer virar churrasco.Hehehehe. Bjão

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