Risoto de hortelã da Carina

Minha plantação de hortelã linda não é mesmo...

Gente eu fiz este rizoto que vi no blog da Carina e pensei este rizoto deve ser uma delícia, então fiz, todos gostaram, a Mere pricipalmente, disse que foi o melhor risoto que ja comeu.
No blog da Carina tem receitas muito boas, sempre que entro lá fico com água na boca
Bem vamos a receita:

Ingredientes:
60 folhas de hortelã (picadinhas)
3 colheres (sopa) de manteiga
1 cebola média picadinha
3 colheres (sopa) oleo de milho
50 ml de vinho branco
500 grs de arroz carnaroli
1 1/2 litros de caldo de legumes(fiz com tablete)
50 grs de queijo ralado
Sal a gosto

Modo de fazer:
Leve ao fogo uma panela com o caldo e mantenha aquecido.
Refogue a cebola até ficar transparente, junte o arroz e refogue bem. Adicione o vinho deixe evaporar, acrescente o hortelã picadinho e vá acrescentando o caldo aos poucos até o arroz cozinhar.
O risoto está pronto quando o arroz estiver macio, mas ao dente
Quando estiver quase pronto acrescente a manteiga e o queijo ralado, misture bem e acerte o sal.


Carina querida fiz algumas modificações, mas o resultado foi excelente, parabéns.