Carambolas são ricas em minerais (cálcio, fósforo e ferro) e contem vitaminas A, C e complexo B.
A sua casca possui alto teor de tanino que é antidiarreico.
Podemos fazer com elas geleias, sucos e compotas.
É originaria da Índia.
Informações extraidas do site:
http://www.geocities.com/atine50/frutas/carambola.htm
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