Bolo de Cenoura

Dias atrás, a amiga Cibele, do blog organizandoarrumando me perguntou em um comentário, se eu sabia de uma receita boa de Bolo de Cenoura, então resolvi responder para ela aqui.
Querida, a receita que tenho é esta, e acho que quase todo mundo tem, fica muito bom e é delicioso.
E por falar na Cibele, hoje o blog dela faz aniversário, PARABÉNS Cibele, pelo blog, muitos anos de vida pra ele.

Vamos a receita:
Ingredientes:
2 cenouras grandes picadas
4 ovos inteiros
1 xícara (chá) rasa de óleo
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
2 xícaras (chá) de açúcar
1 pitada de sal
1 colher (sopa) de fermento em pó

Bater tudo no liquidificador, menos o fermento. Depois de bem batido acrescente o fermento, e leve a assar em forma untada, e forno quente, pré aquecido até dourar.

Cobertura:
4 colheres (sopa) de leite
7 colheres (sopa) de açúcar
1 colher (sopa) de manteiga
3 colheres de chocolate em pó

Leve ao fogo até engrossar, e espalhe pelo bolo.

Pessoas amigas este mês meu bloguito tbm faz aniversário, estamos eu e Mere, organizando um sorteio para as amigas seguidoras, ainda não sei ao certo o que vou sortear, mas assim que souber, e comprar rsrs, coloco aqui para vocês verem, e participar.
Bjs

Um Bom Fim de Semana a todas(os)!