Risoto de Cogumelos e Avelãs

Esta receita ficou muito "chiquetosa" rsrs,

Este é um dos vários risotos que já fiz de uns tempos pra cá. Deste que entrei para a blogosfera, e vi no blog da querida Iliane, um risoto, fiz e gostei muito, ela então me disse, "você não vai mais parar de fazer risoto" e sabe que é verdade, sempre que vejo uma receita quero fazer, bem que ela disse, tomei gosto, rsrs.

Ingredientes:

180 grs de avelãs

1 dente de alho picado

1 pimenta vermelha fresca picada

1 cebola pequena picadinha

2 colheres de óleo

1 1/2 xícara de arroz integral já cozido

Sal a gosto

1 colher (chá) de suco de limão

1 litro de caldo de legumes fervente

60 grs de cogumelos brancos escaldados e picados

Modo de fazer:

Tire a pele das avelãs. Pique-as grosseiramente e reserve.

Refogue a cebola, o alho e a pimenta até ficarem macios. Junte o arroz e mexa por uns 2 m. Tempere com o sal, junte o suco de limão. Coloque o caldo aos poucos, e não pare de mexer. Adicione os cogumelos, termine de colocar o caldo aos poucos até o arroz ficar macio.

Espalhe as avelãs por cima, tampe por 4 m antes de servir.

Para tirar a pele das avelãs:

Aqueça o forno a 180 graus e torre-as por 15m. Coloque sobre um pano de prato e esfregue bem para tirar a pele.

Esta receita tirei daqui receitassimples

Vou voltar aqui somente na segunda feira dia 14, amanhã vou preparar para ir em um casamento de uma sobrinha em Guaxupé, de lá vamos para roça dos sogros do VRenato fazer pamonhas (imagine que delícia).

D. Sofia e Sr. Noroel já estão esperando a gente porque o milho já está passando da hora, e lá vamos nós.

Depois coloco as fotos do casamento e das pamonhas aqui para vcs verem.

Fiquem com Deus e eu vou com Ele, até segunda e tenham um Bom Final de Semana.

Bjs a todas (os)