A Feijoada do dia dos Pais

No dia dos pais reunimos todos aqui em casa, então pensei vou fazer uma feijoada, é mais prático e todos gostam muito.

Olhem só o tamanho da panela rsrs

Ingredientes:

1 1/2 quilos de feijão prêto

1 1/2 quilos de paio

1 1/2 quilos de calabresa

1 quilo de costelinha de porco (preparada de véspera)

Folhas de louro

1 cebola grande picadinha

3 dentes de alho amassados

1/2 xícara (chá) de óleo

Sal o necessário

Cheiro verde

Modo de fazer:

Escolher e lavar muito bem o feijão, levar a cozinhar em panela de pressão, com a folha de louro, por 1 hora ou até ver que está cozido.

Tirar a pele das linguiças, picar e cozinhar separadas tbm em panela de pressão (assim ficam macias e o excesso de gordura fica na água do cozimento)

Em uma panela grande colocar o óleo, fritar a cebola e o alho refogar o feijão, acrescentar as linguiças e a costelinha, que já está cozida, deixar ferver bem, provar o sal, caso precise acrescente mais (mas muito cuidado as linguiças são muito salgadas).

Servi com arroz branco, couve picadinha refogada, farofa, laranja e um molho vinagrete e outro de pimenta que estava muito ardido rsrs.