Esta polenta faço sempre que cozinho feijão ou quando tem alguma carne de porco, esta combinação de carne de porco, feijão e polenta é muito boa.
Ingredientes:
1/2 litro de água
1 xícara (chá) de fubá dissolvido em um pouco de água
1 tablete de caldo de carne
2 colheres de óleo
Queijo ralado a gosto
1 dentinho de alho amassado
Cheiro verde para enfeitar
Molho de tomates como preferir, fiz com pedacinhos de carne (aproveitei uma carne cozida que tinha na geladeira)
Modo de fazer:
Frite o alho no óleo sem deixar escurecer, coloque a água e o caldo de carne esfarelado.
Quando levantar fervura, coloque o fubá dissolvido e deixe cozinhar e engrossar.
Em uma travessa funda vai intercalando a polenta e o molho, por último o molho e o queijo ralado.