quarta-feira, 19 de agosto de 2015

Couve-flor Gratinada


Prato simples, e delicioso, aqui em casa gostamos muito.
Gosto de fazer com um preparado que costumo ter sempre em casa o molho branco em pó, que já preparo e deixo em vidros. No momento não tinha.
Logo vou prepará-lo e coloco aqui a receita, pra vocês verem como é prático.
Esta fiz com Bechamel, preparado na hora.
Adoro, porém tive que comer somente depois de tomar a lactase devido o leite que vai nele.
Estou vivendo assim se não quiser passar vontade e não ter as terríveis cólicas e outras coisas mais que o leite causa em mim, devido a intolerância a lactose.
Ficou delicioso este prato, é só a gente não poder comer a vontade que as coisas ficam boas demais, rsrs
Este ficou bom mesmo
Vou repetir outras vezes.

.




Ingredientes:
1 couve-flor média
2 colheres (sopa) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de manteiga
3 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
2 copos (tipo requeijão) de leite
Noz moscada ralada
Sal o necessário

Modo de fazer:
Cozinhe a couve-flor ao dente em água e sal, reserve.
Em uma panela derreta a manteiga e acrescente a farinha de trigo, mexa sem parar pra não empelotar, e vá acrescentando o leite aos poucos mexendo sempre até engrossar e tempere com o sal.
Acrescente uma colher do queijo ralado, e noz moscada ralada na hora.
Espalhe um pouco do molho no fundo de uma travessa, coloque os buquezinhos da couve-flor, e por cima mais molho, polvilhe queijo ralado.
Leve ao forno 160 graus até que doure.
Bom proveito!

sexta-feira, 14 de agosto de 2015

Doce de Chuchu "Surpreendente"

Amigas, terça feira passada, passei pelo nutricionista (estou fazendo um controle de alimentação para ver se abaixo o colesterol e o triglicéries) e conversando ele me disse que já tinha comido Doce de Chuchu. 
Eu muito curiosa no dia seguinte fui a feira, e claro, comprei um grande e belo chuchu.
Fui correndo pra net procurar a tal receita, encontrei diversas, umas com ele descascado outras com casca e semente. Resolvi que faria uma mistura de todas e foi assim que fiz.
Ficou um doce delicioso, parecido com Doce de Cidra.
Todos nós aqui de casa gostamos muito.
Vamos a receita:

Ingredientes:
1 chuchu grande higienizado e ralado no lado grosso do ralo (com casca e semente)
1 1/2 xícaras de açúcar
1/2 litro de água
2 paus de canela
5 cravos
1 colherinha (café) de casca de limão ralado
1 colher de coco ralado

Modo de fazer:
Levar a água o açúcar, a canela e o cravo ao fogo, deixar ferver. Depois disto com a calda fria acrescente o chuchu ralado e as raspas do limão.
Leve ao fogo deixe cozinhar + ou -  meia hora ou até que o chuchu esteja cozido a seu gosto, coloque o coco ralado deixe cozinhar mais um pouco, retire deixa esfriar e sirva.
Aqui em casa amamos, vou fazer outras vezes.

Não sei pra quem dar os créditos, pois vi tantas receitas e uni algumas fazendo esta, por isto mesmo se alguém se sentir lesado pode reclamar que darei os créditos.



Chuchu ralado


O doce

----------------------------------------------------------------

Benefícios do chuchu para a saúde

Graças ao seu alto teor de fibras é um ótimo aliado de uma dieta de emagrecimento, já que aumenta a saciedade, favorece o bom trânsito intestinal, elimina as toxinas e tem pouquíssimas calorias. As fibras também ajudam a diminuir o colesterol ruim e aumentar o bom.
O alto percentual de água e potássio e o baixo de sódio fazem do chuchu um alimento diurético que ajuda a fazer o equilíbrio hídrico e manter os níveis controlados da pressão arterial, indicado para quem sofre com pressão alta.
Tem baixo índice glicêmico que, associado ao alto teor de fibras, faz dele um bom alimento para diabéticos. Os antioxidantes presentes no alimento combatem os radicais livres, prevenindo doenças relacionadas com o processo oxidativo do corpo, como as cardiovasculares, de ossos, de visão, cerebrais, envelhecimento precoce, etc. Melhora ainda o sistema imunológico e contribui para a beleza da pele, cabelo e unhas.

                   ----------------------------------------------------------                        
*Luiz Felipe, amei o doce de chuchu, obrigada pela sugestão


Bom Final de Semana a todos!

sábado, 1 de agosto de 2015

Bolo de Laranja

A receita de hoje é um bolinho simples que ficou delicioso. 
Quando colocamos amor em alguma coisa que fazemos só pode dar certo.
Foi o caso deste bolo que fiz pra minha neta Camila, só de fazer pra neto já caprichamos e colocamos muito mais amor. 
E deu certo, ficou fofinho e delicioso

Ingredientes:
2 xícaras (de chá) açúcar refinado
2 colheres (sopa) de manteiga bem cheias
3 xícaras (chá) de farinha de trigo
3 ovos
1/2 xícara (chá) de caldo de laranja
1 xícara (chá) de leite
2 colheres (sopa) coco ralado
1 colher fermento em pó

Modo de fazer:
Bater os ovos  e o açúcar no liquidificador, bater bem. Acrescente os outros ingredientes e continue batendo, acrescente o fermento e mexa devagar até dissolver bem.
Assei em forma de bolo inglês, untada e enfarinhada.
Renderam 2 bolos





Bom Final de semana a todos!
Feliz mês de Agosto!