Alquimia na Cozinha da Vice

Quiche de Chuchu e Cenoura

2012-01-30T08:35:00.001-02:00

Massa:
1 1/2 xícara de farinha de trigo
1 pitada de sal
1 pitada de açúcar
2 colheres generosas de manteiga
1 ovo

Recheio:
2 cenouras picadas bem miudinho
1 chuchu tbm picado miudinho
Cheiro verde a gosto
Requeijão
1 colher de óleo
2 ovos
1/2 xícara de leite
1/4 de cebola
1/2 lata de creme de leite
1 dentinho de alho
Sal o necessário
Pimenta a gosto
Queijo ralado para gratinar

Massa:
Coloque a farinha em em uma vasilha faça uma cova e coloque ali o ovo, o sal, a manteiga e o açúcar, amasse bem com a ponta dos dedos até formar uma bola.
Embrulhe em plástico e leve a geledeira por uns 15 m.
Depois disto abra a massa forre uma forma (fundo e laterais) e reserve.

Recheio:
Refogue no óleo a cebola e o alho, acrescente o chuchu e a cenoura. Refogue bem, pingue água até ver que estão cozidos, mas sem desmanchar.
Retire do fogo espere esfriar um pouco, acrescente os ovos batidos e o creme de leite, misture muito bem, acrescente o cheiro verde.
Coloque em cima da massa e por cima algumas colheradas de requeijão.
Leve ao forno moderado para assar, quando ver que por cima já está firme, e a massa moreninha, já pode retirar do forno.
Sirva quente ou fria.

Ela é tão boa quente, como gelada.

Achei as fotos tão lindas, que fiquei com dificuldade de escolher uma e coloquei todas que tirei, kkkkkkk.

Para variar, esqueci de marcar na receita de onde peguei, agora não encontro na net.
Se alguém se sentir lesado, pode reclamar que coloco os créditos.

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Para todos uma semana abençoada por Deus.

Doce de Abóbora

2012-01-27T08:07:00.002-02:00

BOM DIA amigos!
Adoro este doce, pra comer de colher (como dizem aqui em casa, rsrs), e é muito fácil de fazer, o trabalho que dá é descascar a abóbora, e colocá-la na panela de pressão, no mais ele sai quase pronto.

Faço assim:

Descasco a abóbora, pico em pedaços pequenos, levo ao fogo em uma panela de pressão, com açúcar, 1 pau de canela e 3 cravos, não tenho uma medida certa.
Coloco de início 1 xícara de açúcar para + ou - 1 quilo de abóbora, que juntamente com a água da abóbora vai cozinhando, deixo cozinhar por uns 10 minutos depois de pegar pressão.
Abro a panela e se a abóbora já estiver cozida, vou amassando com uma colher de pau, até virar uma massa, depois disto não tampo mais, aí é só apurar o doce. Mexendo sempre, e provando pra ver quanto mais de açúcar colocar, não gosto muito doce.

Quando o doce estiver no ponto que vc gosta e a água estiver secando, coloque o coco ralado, tbm a quantidade que gostar. Deixe no fogo mais um pouco para pegar o sabor do coco.

Retire do foto, espere esfriar e leve a gelar, sirva com queijo bem fresquinho, é irresistível, rsrs.

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Benefícios da Abóbora:

A abóbora é rica em vitamina A, importante para o bom funcionamento do organismo, e contém o licopeno, um elemento essencial para a visão. A hortaliça também possui vitaminas do complexo B; sais minerais, como o cálcio e o fósforo; além de ser provida de propriedades laxativas e diuréticas.

Por ser muito versátil, a abóbora pode ser consumida de diversas formas, como ingrediente em saladas, pratos quentes, refogados, sopas, pães, bolos, doces, etc. Suas sementes, ricas em ferro, também podem ser torradas e consumidas como aperitivo. Na hora da compra, é aconselhável optar por abóboras sem sinais de ferimentos e que apresentem cascas sem brilho, visto que isso significa que elas já amadureceram.

Fonte:http://www.brasilescola.com/saude/abobora.htm

Farofa de Jiló, da Nadir

2012-01-24T09:06:00.003-02:00

Nadir é uma amiga da família da minha nora Gianni, e agora nossa amiga tbm, uma pessoa maravilhosa.
Ela faz esta farofa que fica deliciosa. Eu, uma jilozeira assumida rsrs, adorei a farofa, e por isto quero passar para vocês.

Vamos a receita:

Ingredientes:
1 quilo de jiló com casca picadinho
100 grs de bacon picadinho
2 ovos
1 cebola média picada
1 lata de milho verde sem água
Sal o necessário
Cheiro verde
Farinha de milho o suficiente

Modo de fazer:
Frite bem o bacon, acrescente a cebola, frite bem. Coloque os ovos mal batidos, e acrescente o jiló. Vá mexendo até ele amolecer um pouco, sempre mexendo.
Depois dele murcho, coloca o milho, a farinha de milho, e o cheiro verde. Prove o sal caso precise acrescente.
Sirva com arroz branco e como acompanhamento de carnes.

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O jiló (Solanum gilo) é o fruto da planta herbácea jiloeiro, muito cultivado no Brasil. É um fruto, geralmente confundido com um legume, famoso por seu gosto amargo. É famosa a canção de Luiz Gonzaga, "Que nem Jiló", em que ele compara as dores da saudade à amargura do jiló:

Ai, quem me dera voltar
Pros braços do meu xodó
Saudade assim faz doer
E amarga que nem jiló

Fonte:
http://pt.wikipedia.org/wiki/Jil%C3%B3

10 anos de Camila!

2012-01-23T08:11:00.011-02:00

Hoje é aniversário da minha neta amada, Camila.
Querida, desejo a você, muitos anos de vida, com muita saúde.
Seja muito feliz meu amor.
Vovó e vovô te amam demais.

A bailarina
Cecília Meireles

Esta menina
tão pequenina
quer ser bailarina.

Não conhece nem dó nem ré
mas sabe ficar na ponta do pé.

Não conhece nem mi nem fá
Mas inclina o corpo para cá e para lá.

Não conhece nem lá nem si,
mas fecha os olhos e sorri.

Roda, roda, roda, com os bracinhos no ar
e não fica tonta nem sai do lugar.

Põe no cabelo uma estrela e um véu
e diz que caiu do céu.

Esta menina
tão pequenina
quer ser bailarina.

Mas depois esquece todas as danças,
e também quer dormir como as outras crianças.

(Homenagem de toda nossa família a você Meu Amor)

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Amigas queridas, desculpem não visitar vocês como merecem, agora que estou melhorando de uma gripe, vocês sabem bem como é que o corpo fica, tudo doendo, cabeça pesada, corpo ruim, etc.

Tenham uma abençoada semana!

BC em homenagem a Welze

2012-01-21T09:05:00.005-02:00

A Angela do blog orapitangas sugeriu que a gente fizesse uma homenagem a querida Welze que aniversaria no dia 05 de fevereiro.

As regras são:

1) Divulgar de hoje até 28 /01/12, numa postagem no seu blog, que estará fazendo parte da BC Welze, reproduzindo estas regras

2) Enviar um e mail para : orapitangas@gmail.com, informando que vai participar (aqui tem um pedido de ajuda. alguém mais pode colaborar recebendo copias dos e mail, para colaborar na divulgação em 01/02/12 dos blogs que aderiram a BC Welze?)

3) Usar o logo

4) Postar no dia 05/02/12

5) Ter como título da postagem BC Welze - (o complemento fica em aberto) ex: BC Welze - pão de frios

Para festejar seu ultimo aniversário nossa querida Welze escreveu assim:

QUERO PODER VER E SENTIR ESSAS MARAVILHOSAS VIVÊNCIAS NOVAMENTE.
QUERO PEGAR COM AS MÃOS ESSE MEU TEMPO.

É MEU SIM. É MEU PORQUE OS FIZ, PASSEI POR ELES, NÃO OS DEIXAREI NA CONDIÇÃO DE MERAS LEMBRANÇAS.

ME ACOMPANHARÃO POR OUTRAS VIDAS.
OUTROS ANOS QUE COMEMORAREI.
SE JUNTARÃO NUMA VIDA SÓ.
Welze

Bolo de Cebolas

2012-01-19T08:05:00.005-02:00

Olá amigos.
Passeando pela net encontrei esta receita aqui e resolvi fazer, podem acreditar é deliciosa, principalmente depois de fria.

Vou passar para vocês como está lá no site:
Refogue 3 cebolas picadas e 3 tomates sem peles e sem sementes picados(não tirei a pele o tempo era curto rsrs)
Tempere com sal, pimenta, acrescente salsa e cebolinha e reserve.
No liquidificador, bata 3 ovos, 1/2 xícara de maizena, 1/2 de farinha de trigo e 1 colher de fermento em pó.
Junte a mistura ao refogado de cebola e misture bem.
Coloque em forma de buraco , untada e enfarinhada, e leve ao forno médio por 20m ou até dourar.
Fiz e gostei, fica molhadinha, boa demais...

Uma Boa Quinta Feira a todos!

Strogonoff de Presunto

2012-01-17T20:07:00.002-02:00

Esta receita vi no blog da Renata o eternosprazeres, gostei demais, já fiz 2 vezes e inclusive para nossa festa de Natal, todos comeram e repetiram.

Renata, este caderno da sua madrinha, tem que ser guardado a 7 chaves, deve ter receitas maravilhosas como esta.
Brigada amiga por dividir.

Vamos a receita:

Ingredientes:
500 grs de presunto cortados em cubinhos
1/2 copo de vinho branco (250 ml)
1 pte de sopa de cebola
1/2 litro de leite
1 vidro de champinhon
1 colher de manteiga
1 cebola ralada
1/2 vidro de ketchup
1 lata de creme de leite
1 pitada de páprica

Modo de fazer:
Coloque o presunto de molho no vinho e reserve.
Refogue a cebola na manteiga até murchar.
Despeje por cima da cebola o leite, misture o ketchup e coloque a pitada de páprica.
Dissolva aí então a sopa de cebola e misture bem.
Dê uma ligeira fervida e acrescente o presunto com o vinho, espere ferver e engrossar, sempre mexendo para não empelotar.
Junte o champinhon, o creme de leite, corrija o sal e não deixe ferver mais.
E bom proveito, é deliciosoooo...

Doce de Figos

2012-01-15T08:35:00.002-02:00

Amigas queridas, para minha família, fazer doce de figos é tradição. Todo fim, e começo de ano, tem que ter um docinho deste.
Este ano fiz um pouquinho só para matar a vontade, primeiro pelo preço que anda muito alto, e segundo que não tô podendo limpá-los, o leite que sai machuca minhas mãos, chegando até a sangrar. Para limpar estes aí, coloquei luvas.
O segredo do doce de figos verdinho, eu acredito e tenho quase certeza, que é ser feito no tacho de cobre, (minha avó e minha mãe diziam isto, e faziam um doce de figos deliciosoooo, e verdinho)

Não tenho uma receita certa pra este doce.
Faço assim:
Limpo os figos, os cabinhos tbm, corto em cruz, e levo ao tacho para aferventar.
Faço isto coberto com um pano, de preferência velho, porque vai encardir e nunca mais limpa (tenho um só pra isto) e é muito feio, rsrsrsrs.
São 4 fervuras, todas as vezes escorro a água e deixo esfriar, assim que esfria coloco outra água e levo ao fogo, para nova fervura.
Vocês podem observar que nas primeiras vezes que fervo ele fica feio, amarelo.

A medida que vai fervendo de novo, ele vai cozinhando e ficando cada vez mais verdinho, nada pior do que doce de figos duro (espete um garfo pra ver de esta bem cozido).
Depois das 4 aferventadas, escorra a água faça uma calda rala e coloque os figos, ou já coloque água, o açúcar, 1 pauzinho de canela e cravos. Deixe ferver bastante vá provando, a calda não pode ficar muito fraca mas tbm não muito doce, ferva bastante, até a calda estar do seu gosto e mais apurada (mais grossa), vá provando.
Se a calda ficar muito rala, o doce pode azedar com muita facilidade, mas por outro lado, se ficar muito doce fica enjoativo.

Neste doce em que os figos pesaram 1 quilo, fiz a calda com 1 litro e meio de água e + ou - 4 xícaras de açúcar cristal, deixei engrossar já com os figos e fui provando, quando ficou do meu gosto retirei do fogo.
É um exagero dizer, mais aqui em casa gostamos de comer doce de figos, com doce de leite mole e queijo mineiro fresquinho, tudo junto, rsrsrsrs, depois não queremos engordar kkkkkkkkkkk.

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Tradições Populares

O figo é conhecido pelo seu carácter curativo desde há muitos séculos. Pelas suas propriedades regula a digestão, ajuda a ultrapassar o esgotamento, estimula a capacidade de concentração, melhora o ânimo e elimina o nervosismo. O seu uso externo está recomendado para as inflamações da boca, chagas e queimaduras. O figo, pelas suas numerosas sementes, foi, para muitas culturas, símbolo de fé e sabedoria, enquanto que a figueira simboliza a fertilidade. O famoso médico grego Hipócrates, em 400 a.C., já recomendava o figo para combater a desnutrição, enquanto que o seu compatriota Galeno aconselhava aos atletas gregos o consumo de figos como alimento básico das suas dieta. Os figos consumidos durante a Idade Média e o Renascimento, eram utilizados em comidas que se consideravam excelentes. Os figos frescos possuem uma elevada percentagem de água, pelo que o seu valor energético não é muito alto. Cem gramas de figos frescos fornecem 65 calorias e o mesmo peso em frutos secos proporciona 280 calorias. Depois da água, o componente maioritário são os hidratos de carbono, fundamentalmente a sacarose, a glicose e a frutose. O figo fornece todos os aminoácidos essenciais e os lípidos aparecem em muito pequena proporção.

http://www.fotosantesedepois.com/2010/05/26/figo/

Queridos tenham um abençoado domingo!

Retificando a receita de Panquecas.

2012-01-13T07:37:00.000-02:00

Meu caro Anônimo.

Na receita abaixo, onde diz uso uma "concha pequena de feijão", a concha é da massa da Panqueca e não de óleo, eu não expliquei direito, rsrs. Nunca usaria uma concha de óleo, a concha é de massa.

Mas mesmo com pouco óleo, não consigo virar, mas não vejo necessidade de virar, ela não fica crua porque a massa fica bem fina, e é até bom porque fica mais macia.

Agradeço sua observação, assim esclareço tbm para alguém que possa ter entendido que seria óleo.
Grata,
Vice.

Parabéns VRenato...

2012-01-12T08:51:00.003-02:00

Hoje é aniversário desta pessoa linda... meu filho mais velho VRenato, um filho maravilhoso, que nasceu há 41anos atrás, para nossa alegria.
Acho que não preciso falar aqui, as qualidades dele, pois todos que o conhecem já sabem muito bem disto.

PARABÉNS meu filho, que Deus te dê muita saúde, felicidades e prosperidade, juntamente com esta família maravilhosa que você construiu.

Temos muito orgulho de sermos seu pais.

Vice e Vitor

Hoje é dia de Aniversário... 42 anos de casamento

2012-01-10T00:04:00.012-02:00

Amigos queridos, esta postagem de hoje quero dedicar ao Vitor, meu marido, companheiro e amigo, em todas as horas.
Hoje fazemos 42 anos de casados, e 42a não são 42 dias, é uma vida, e vida como de qualquer mortal com altos e baixos, com brigas e harmonias, com grana e sem grana, etc, rsrs.
Mas da minha parte acho que valeu a pena.
Formamos uma família maravilhosa, com 3 filhos lindos, agora com 3 netos muito amados, 1 nora e 1 genro que queremos muito bem tbm.
Vejam aí nossa história...

E começou assim:

O Namoro

O casamento

A Lua de Mel

E a linda família que formamos

Panquecas

2012-01-07T14:07:00.006-02:00

Dias atrás fiz estas panquecas, o recheio foi muito simples, carne moída refogadinha, e o molho também simples, mas ficaram deliciosas.
Esta receita é de um livreto antigo que tenho, a massa fica bem líquida, e é muito boa.

Ingredientes:
4 ovos
4 colheres (sopa) de amido de milho (bem cheias)
4 colheres (sopa) de farinha de trigo (bem cheias)
1 colher (sopa) de óleo
3 xícaras (chá) de leite
1 pitada de sal e óleo para pincelar a frigideira

Recheio:
500 grs de carne moída
1/2 cebola picadinha
1 dente de alho
3/4 xícara de óleo
1 tomate sem pele e sementes
1 colher (sopa) de amido de milho diluída em 1 copo americano de água fria
Água quente o necessário para cozinhar a carne
Salsa picadinha, sal o necessário e pimenta a gosto

Molho de tomates:
Faça o molho de sua preferência.

Modo de fazer:
Recheio:
Numa panela frite, no óleo, a cebola e o dente de alho.
Junte a carne e os temperos. Frite até a carne dourar. Adicione água e cozinhe por 25 m. Junte o amido diluído em água e continue cozinhando mexendo até engrossar. Reserve.

Massa:
Bata no liquidificador todos os ingredientes, ligando e desligando o aparelho para misturar bem.
Frite em frigideira untada com óleo, (minha medida é um concha de feijão, pequena) frite de um lado e se conseguir, vire e frite um pouco do outro lado (eu não frito não consigo virar, rsrs, e fica muito boa assim mesmo)

Vá colocando em um prato, recheie com a carne moída, e coloque em um pirex (que vá ao forno), as camadas já recheadas. Intercale molho, panquecas, queijo ralado.
Leve ao forno moderado para gratinar.
Sirva com um arrozinho branco e uma saladinha.
E bom apetite!

Estas são as panquecas que faço aqui em casa são muito simples, mas todos adoram.

Tenham um MARAVILHOSO Final de Semana!

Hoje é dia de Santos Reis!

2012-01-06T20:09:00.005-02:00

Encontrei esta reportagem lá de Nova Resende, e resolvi colocar aqui para vocês verem.
Esta cidade é a terra do maridão, da Mere e onde fui criada desde os 3a de idade, e gostamos muito de lá.

A Cia de Santos Reis de Nova Resende, grupo com 15 integrantes, gravou seu 1º CD em São Sebastião do Paraíso. O trabalho de estúdio foi finalizado em maio, e o primeiro lote de mil CDs deve chegar aos pontos de venda, e nas mãos dos representantes do grupo, em Junho.

Com 12 faixas inéditas e assinadas, cinco delas pelo popular músico, “Tonho Migué”, duas pelo “Cido do Zé Brinho”, duas pelo Tião Venerano, e finalmente três assinadas pelo João Cirineu, o grupo espera esgotar o primeiro lote de CDs na primehttp://www.blogger.com/img/blank.gifira quinzena de junho.

Em média, os integrantes do grupo são foliões de reis há cerca de 20 anos, são eles: Tonho Migué; José Adão; Fuscão Preto; Sival, Nivaldo, Toninho e Cido do Zezé do Zé Brinho; Tião Venerano; Reinaldo Rafael; João Cirineu; Nivaldo do Zé Pedro; participação especial do Leandro da viola e Corrente de Paraíso. Os bastiões são Amadeus Firmino e seu filho.

Reportagem tirada daqui:
http://marceloluisamp.blogspot.com/2011/06/companhia-de-santos-reis-de-nova.html

Frango da Sônia

2012-01-03T08:09:00.002-02:00

Então amigos, está na hora de começar a luta de novo, depois de tanta festa e muita comilança, chegou a hora de comer umas comidinhas mais leves, rsrs. Bastante fruta, água, chás (que tomo todo dia rsrs) de hortelã de preferência, adoroooo...

Agradeço a todas, que deixam seu recado carinhoso, e a todas que me desejaram votos de Boas Festas via recado e email, etc.

Agradeço também minha família pelo apoio e colaboração aqui no bloguito.

É com muito carinho que estou aqui , para dividir com vocês o que faço.

Tenham um ano maravilhosoooo...

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Esta receita foi um pedido da Josy, mas vai pra todas, tá Diana querida pode levar também.
Quem fez pro Natal foi minha cunhada Sônia que cozinha muitíssimo bem, vejam que aspecto bom.
Vamos a receita:

Frango com Palmito:

Ingredientes:
1.600 de peito de frango picado
2 dentes de alho picados
1 cebola picada
Sal e pimenta a gosto
2 colheres de óleo
5 tomates médios maduros sem sementes e picados
3 xícaras de água quente
Cheiro verde picado
300 grs de palmito picado

Para o Molho Branco:
1 xícara (chá) de leite
1 colher (sopa) bem cheia de amido de milho
1 pitada de noz moscada
Sal o necessário
1 colher (sopa) de manteiga
Requeijão a vontade

Modo de fazer:
Refogue o frango até ficar dourado, acrescente o restante dos ingredientes e deixe cozinhar até ficar macio.
Quando estiver bem cozido faça o molho branco, acrescente o requeijão e misture bem.
Coloque o frango em uma travessa e cubra com o molho branco.
Salpique salsinha e leve ao forno até dourar.
Se quiser pode colocar oregano por cima.
E bom proveito!

Um Feliz Ano Novo aos amigos.

2011-12-31T00:51:00.008-02:00

RECEITA DE ANO NOVO

"Para você ganhar belíssimo Ano Novo
cor do arco-íris, ou da cor da sua paz,
Ano Novo sem comparação com todo o tempo já vivido
(mal vivido talvez ou sem sentido)
para você ganhar um ano
não apenas pintado de novo, remendado às carreiras,
mas novo nas sementinhas do vir-a-ser;
novo até no coração das coisas menos percebidas
(a começar pelo seu interior)
novo, espontâneo, que de tão perfeito nem se nota,
mas com ele se come, se passeia,
se ama, se compreende, se trabalha,
você não precisa beber champanha ou qualquer outra birita,
não precisa expedir nem receber mensagens
(planta recebe mensagens?
passa telegramas?)

Não precisa
fazer lista de boas intenções
para arquivá-las na gaveta.
Não precisa chorar arrependido
pelas besteiras consumadas
nem parvamente acreditar
que por decreto de esperança
a partir de Janeiro as coisas mudem
e seja tudo claridade, recompensa,
justiça entre os homens e as nações,
liberdade com cheiro e gosto de pão matinal,
direitos respeitados, começando
pelo direito augusto de viver.

Para ganhar um Ano Novo
que mereça este nome,
você, meu caro, tem de merecê-lo,
tem de fazê-lo novo, eu sei que não é fácil,
mas tente, experimente, consciente.
É dentro de você que o Ano Novo
cochila e espera desde sempre."

Carlos Drummond de Andrade

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À todos os amigos e queridos seguidores, que fizeram este cantinho mais alegre e festivo, um FELIZ ANO NOVO! cheio de muita paz, alegrias, felicidades, realizações e prosperidade, juntamente com suas famílias.
Que no próximo ano continuemos aqui, procurando fazer tudo da melhor maneira possível, com muita fé e Deus no coração.
Abraços festivos a todos meus queridos.
BJSSSSSSSSSSSSS............

http://animado.org/recados-orkut/feliz_ano_novo/20.html

Este vai para Josy "Salpicão de Festa"

2011-12-28T18:07:00.003-02:00

Este salpicão já foi postado aqui mas a querida amiga Josy do blog cozinhandocomjosy , me pediu a receita, e o pedido dela é uma ordem, rsrs.
E é com muito prazer publico outra vez.

Querida Josy aí está a receita que vc pediu, quanto ao Frango com Palmito, da cunhada Sônia, já pedi a receita para ela, e assim que ela me passar coloco aqui.

Ingredientes:
1 frango defumado
200 grs de presunto picadinho
2 maçãs verdes picadas miudinho
1 lata de milho verde
1 lata de abacaxi em calda escorrido e picadinho
1 peito de frango cozido com água e sal e desfiado
200 grs de azeitona recheada
1 lata de creme de leite
500 grs de maionese
1 xícara de uva passa sem caroço (deixe de molho em água quente alguns minutos e depois escorra bem)
1 pte de batata palha de 250 grs (deixa um pouco pra enfeitar)
1 lata de palmito picadinho

Misture tudo muito bem, salpique a batata palha e leve a gelar até o momento de servir. Não precisa temperar.

Nosso Natal!

2011-12-27T14:46:00.002-02:00

Nosso Natal foi maravilhoso, reunimos na casa dos sobrinhos Adriana, Fabiano e Bruna. A casa deles é linda recém construída, ficou maravilhosa, fiquei até com pena da Adriana com a trabalheira que ela ia ter no outro dia pra limpar, rsrs.

Os anfitriões, muito queridos, Adriana e Fabiano, eles nos receberam muito bem, foi tudo muito bom, passamos horas deliciosas.
As comidas muito boas, cada um levou um prato.
Nossa reunião contou com a presença da D. Maria e Sr José Honório (tios da Adriana e as primas Zezé e Carminha)
Cunhados Sonia e Toninho (pais do Fabiano)
D. Maura e sr João (pais da Adriana) e seus irmãos, Fernando, e a esposa Thaísa, e Naldo
Nós Vitor, Lupa, Mere e Rogério e eu.
Estes são nossos amigos queridos, que passamos os Natais juntos, já estamos acostumados a nos reunir nesta época.

Arroz com maçã e uva passa, feito pela Mere

Frango com palmito feito pela Sônia(cunhada)

Salpicão feito por mim.

Estrogonof de presunto, feito por mim. Pena que no transportar sujou a vasilha e esquecemos de limpar, rsrs.

A árvore da Adriana.

Lasanha deliciosa da Adriana.

Frango desossado recheado e assado feito pela d. Maria.

Maionese feita pela d. Maura.

Tudo muito bom, foi mesmo um FELIZ NATAL!

Livro do Chef "Carlos Pita"

2011-12-26T09:25:00.001-02:00

Gente, ganhei este livro no sorteio do blog da vovó Cristina receitasdavovo , fiquei numa felicidade só, e mais ainda "quando o carteiro chegou e meu nome gritou com uma carta na mão" era o livro.
E ele é lindo, tem 80 receitas, cada uma melhor que a outra todas de dar água na boca, e com bela apresentação.

Vovó, obrigada.
Chef Carlos Pita, obrigada, foi mais um presente de natal que ganhei, e eu adorei, te desejo muito sucesso.

Tenho muitos livros de receitas, e este é mais um pra melhorar ainda mais minha coleção.
Agradeço demais.

Feliz Natal!

2011-12-24T09:46:00.003-02:00

Aos seguidores e amigos:

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Que o amor possa florescer em todos os cantos deste mundo. Que nós possamos desfrutar da bondade divina, e que sejamos sempre dignos do amor de Cristo. Façamos nossa parte, na busca pela felicidade. Feliz Natal para você e toda a sua Família.
daqui

NOSSA CONSTRUÇÃO.........

2011-12-23T08:43:00.003-02:00

Aqui está nosso sonho, nossa realização, "a nossa construção", que graças ao Bom Deus, chegou na reta final. Falta muito pouco, agora é só o acabamento.
Mas com tudo isto marido já anda esgotado e eu muito cansada tbm.
Hoje mesmo levantei cedo (coisa que não gosto, rsrs) pra ir visitar marmorarias, ver pedras para a pia da cozinha, e de uma escada que tem dentro de casa, que liga ao quarto de cima.
Mas está ficando uma casa muito boa, simples, e funcional, do nosso gosto.
Mais adiante coloco mais fotos para vocês verem.

Minha tia freira, irmã Marta que esteve aqui nos visitando, então levamos ela na construção pra que ela visse como estava, rsrs.

Viram como eu tbm dei minha mãozinha? Até ajudei o sr Luiz a fazer o muro kkkkkkkkkk.

Aqui, meu neto Vinicius supervisionando o pedreiro, rsrs. Ele não é mesmo uma graça?
Parece até que entende de construção, rsrs.

Início da obra ano passado, depois disto paramos 6 meses, até sair o financiamento, compras de material, e contratação de pedreiros porque os que iniciaram, com nossa parada arrumaram outras construções pra fazer.
Mas graças a Deus conseguimos outros bons pedreiros Márcio, Marcelo e o servente Carlito, que arrasaram, são ótimos, e não tivemos problema nenhum com eles.
Daqui pra frente só alegrias...
Este é o nosso presente de Natal, precisa mais?

Meus presentes da Amiga Secreta

2011-12-18T12:47:00.003-02:00

Recebi meus presentes do Amigo Secreto que a Ana do Eu Mulher organizou.
Minha amiga secreta foi a Renata do Receitas da Renata.

Ela me mandou um jogo de xícaras de café, lindo, uma toalha, um vidro de tempero, e também um lindo cartão.

Querida, fiquei muito feliz com os presentes, muito obrigada, e me desculpe não ter postado antes, foi falta de tempo, e mais, dependo do marido para colocar as fotos no computador para mim.

Bjs a todas e tenham um lindo final de domingo!

Carne Moída na Pressão

2011-12-16T08:16:00.001-02:00

Tudo que for fácil e prático, gosto de aprender, e foi passeando pela net que encontrei esta receita, e resolvi fazer.
É muito boa, rápida, e fica muito saborosa.
O único inconveniente é que não marquei de onde tirei e agora fico devendo os créditos, se alguém reclamar pode ter certeza que darei os devidos créditos.

Ingredientes:
300 grs de acém moído
1 cebola picadinha
1 dente de alho picadinho
1/2 pimentão verde em cubinhos
2 cenouras em cubos
1 batata gde em cubos
1/2 xícara de ervilha fresca (não coloquei, não tinha no momento)
2 colheres (sopa) de mostarda Dijon
1 colher (café) de sal
1 colher de óleo
Pimenta do reino a gosto
100 ml de água

Misture tudo em uma vasilha, e coloque na panela de pressão por 5m assim que começar a chiar. Se quiser mais seca, ou ao abrir a panela ainda tiver muita água pode deixar mais uns 5m. Foi o que fiz.
Tudo cozidinho e prontinho pra servir, quer mais fácil?
Sirva com arroz bco e uma saladinha verde.
E bom apetite!

Brevidade da vovó

2011-12-13T15:25:00.004-02:00

Não sei se todos gostam de Brevidade, aqui em casa gostamos muito, minha neta Camila sempre pede pra eu fazer, quase come uma sozinha rsrs. Ela adora.
A Brevidade é um pouco seca, mas com um cafézinho bem quentinho é deliciosa, sempre faço.
Pena que esqueci de fotografar ela cortada.
Já postei esta receita aqui bem no começo do blog.

Vamos a receita:

Ingredientes:
1 1/2 copos de açúcar refinado (copo tipo requeijão)
2 copos de polvilho azedo coado
4 ovos inteiros
1 pitadinha de sal
1 colherinha (café) de fermento em pó

Modo de fazer:
Coloque todos os ingredientes na batedeira, e bata até levantar bolhas, + ou - uns 40m mas desliga a batedeira algumas vezes para esfriar.
Quando parar de bater e ver que está levantando bolhas, coloque o fermento em pó, bata levemente, só para misturar o fermento. Leve a assar em forno médio, pré aquecido até dourar ou faça o teste do palito.
E bora fazer um café bem quentinho, pra acompanhar, rsrs.

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Amigos queridos, desculpe minha ausência, e ausência nos blogs de vocês.

Mere teve uma probleminha devido sua anemia, teve que tomar sangue, e ficar de repouso, então depois que saiu do hospital veio aqui pra minha casa.
Procurei cuidar dela da melhor maneira possível, afinal é minha única filha e minha melhor amiga, rsrs.

Eu sempre fazendo comidas que ela gosta, e que eram boas pra levantar a moral de qualquer pessoa em convalescença.

Passou o final de semana aqui .

Agora ela já está em sua casa e já trabalhando graças a Deus.

E só hoje estou voltando, porque deixei de fazer algumas coisas necessárias na casa e fui colocar tudo em dia, precisa né amigas, marido reclama. Quem é dona de casa sabe bem o que estou falando.
Então estou de volta, só não muito animada, cansei um bocado, meu enxerto na gengiva andou dando uns probleminhas tbm, mas já tirei os pontos e estou mais feliz podendo comer melhor, rsrs.

Com estas e outras emagreci 2 quilos kkkkkk até foi bom, fiz exames e os niveis de colesterol, glicose, trigliceries estão todos normais, fiquei muito feliz.

E vamos a luta esperar pelo Natal!

Bjs a todas (os)

Frango da Darlene

2011-12-06T08:19:00.005-02:00

Esta receita quem me passou via email foi uma amiga muito querida, a Darlene, ela sempre me passa receitas ótimas, e este frango foi uma delas.

Ingredientes:
Peito de frango o necessário (picado em cubos)
Sal, pimenta
4 colheres de maionese
4 ovos (batidos)
1 lata de milho verde (sem água)
1 lata de creme de leite
200 grs de muçarela
50 grs de queijo ralado

Modo de Fazer:
Tempere o frango com sal, pimenta e a maionese, e coloque em um pirex.
Na mesma vasilha que temperou, coloque os ovos e bata, junte o milho, o creme de leite e a muçarela ralada.
Misture bem e despeje sobre o frango.
Salpique o queijo ralado, e leve assar por 1 h ou até ficar dourado.
Sirva com uma salada verde e arroz branco.

Amigos, tenham uma Boa Semana.

Pimentões Assados no Microondas

2011-12-02T19:06:00.009-02:00

Genteee, vi esta receita la no blog da Renata o eternosprazeres , que adoro visitar.
Fiquei doida pra fazer, tenho muito medo de Microondas mas resolvi, tamanha era minha vontade de provar este pimentão.
Fica delicioso, não ficou como o da Renata, que ficou perfeito, mas ficou muito bom.
Brigada Renata por dividir, aqui adoramos, comemos no almoço e como tinha sobrado um pouco, a tarde fiz uma sopa piquei e coloquei, deu um "tchan" na sopa.

Modo de Fazer:
Pimentões picados em tiras, regue com azeite, polvilhe sal, pimenta do reino, alho e ervas.
Cubra o prato com filme plástico e faça furinhos para não estourar.
Leve ao micro por 5m.
Se quiser retire a pele e corte a gosto.
Deliciosooooo...
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Nossaaaa, entrou Dezembro, fico pensando como este ano passou tão rápido. Fico as vezes "matutando" será que fui uma pessoa boa durante este ano? Será que soube perdoar as vezes que alguém fez alguma coisa pra mim, que não gostei?
Mas sou humana tenho falhas, e peço a Deus pra que no próximo ano eu possa ser uma pessoa melhor (vai ser difícil, rsrs) quero me empenhar pra isto.
Daqui a pouco será 2012, o que será que este ano nos reserva?
Tomara que seja bom pra nós todos, e pra todo mundo, tomara que acabe a fome no mundo, que parem de sacrificar animais, que este mundo se transforme em alegrias, e que todas as crianças do mundo sejam muito felizes...

Amigos tenham um abençoado Final de Semana!

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Bolo Mármore

2011-11-29T14:24:00.002-02:00

Tenho visto Bolo Mármore por toda a blogosfera, cada um de um jeito diferente de ser feito, cada um mais lindo que o outro. Com chocolate em barra, outros com chocolate amargo, com chocolate em pó, e por aí vai. Os mais diversos modos de fazer, aí procurei uma receita aqui nos meus cadernos e encontrei esta aqui no livro da Maizena.

Ingredientes:
1 1/2 xícaras (chá) de Maizena peneirada com
1 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 pitada de sal
E uma colher (sopa) de fermento em pó
Misture bem.

3 gemas
1 1/2 xícaras (chá) de açúcar
1/2 xícara (chá) de manteiga ou margarina
1 xícara (chá) mal cheia de leite
3 claras em neve firme
2 colheres (sopa) de chocolate em pó

Modo de fazer:
Bata as gemas com o açúcar e manteiga até ficar cremoso (10 minutos). Junte os ingredientes secos alternados com o leite, misturando com cuidado. Acrescente as claras, delicadamente, divida a massa pela metade e misture a uma delas , o chocolate em pó.
Despeje a massa clara numa forma de furo no meio, untada e polvilhada com f. de trigo.
Cubra com a massa de chocolate. Misture, ligeiramente, as 2 massas com a ponta de um garfo e asse em forno moderado por 25 a 30 m ou até dourar.
E bora fazer um chazinho de hortelã pra acompanhar. Adoroooooo...

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Gente amiga e amada, quero dizer a todas que estou bem, e me alimentando melhor, já passou a fase de passar fome kkkkkk e foi duro, kkkkk.
Hoje almocei muito bem um risotinho simples que fiz (mas todos comeram e gostaram rsrs) só não posso ainda comer nada crocante e nem deixar ir nada la no lugar do enxerto, mas tenho tomado muito cuidado.
Tomo suco com canudinho, comida pastosa, banana amassada, maçã raspada (virei um verdadeiro bebê). E já emagreci, mas logo recupero rsrs.
Brigada pela preocupação dos amigos que deixaram recados, e passaram email, perguntando como eu estava.

Vocês são demais, adoro vocês...

E muito obrigada tbm pelas felicitações no dia do aniversário do Maridão, ele manda agradecer a todos.
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Bacalhau Espiritual

2011-11-28T08:51:00.001-02:00

Andando pela net a procura de uma receita de bacalhau, encontrei esta e fiz.
É uma típica receita portuguesa, um bacalhau delicioso, molhadinho, e muito bonito.
Receita tirada daqui
Modifiquei algumas quantidades por não ter uma balança (preciso urgente de uma rsrs)

Ingredientes:
700 grs de bacalhau dessalgado, aferventado e desfiado.
400 grs de cenoura ralada (usei 4 cenouras)
2 cebolas cortadas em meia lua
2 dentes de alho picados
125 ml de azeite
4 pãezinhos amanhecidos
1 copo de leite
60 grs de margarina (coloquei 2 colheres)
60 grs de farinha de trigo (coloquei 3 colheres)
275 ml de leite (coloquei um copo tipo requeijão)
275 ml da água que cozinhou o bacalhau (coloquei um copo tipo requeijão)
200 ml da natas (coloquei 1 lata de creme de leite)
Sal, pimenta e noz moscada a gosto
Azeite para untar
Queijo ralado para polvilhar

Modo de fazer:
Cozinhe o bacalhau, e deixe esfriar. Reserve um copo da água do cozimento.
Limpe o bacalhau de peles e espinhas e desfie.
Leve a margarina ao fogo e deixe aquecer, junte a farinha de trigo, e mexa muito bem para não empelotar.
Mexendo sempre, junte aos poucos a água que cozinhou o bacalhau, e o leite aos poucos, quando começar a engrossar, junte o creme de leite. Tempere com sal, pimenta e noz moscada, logo que começar a borbulhar apague o fogo e reserve.
Num recipiente, coloque o pão e regue com bastante leite, deixe uns minutos para ficar bem molhado.
Em outra panela leve ao fogo o azeite, a cebola, os alhos, junte a cenoura e refogue mais um pouco. Junte o bacalhau, mexa bem e deixe refogando por 5m.
Esprema ligeiramente o pão para tirar o excesso de leite, e junte ao refogado, misture bem.
Junte metade do molho preparado anteriormente, mexa e retifique os temperos. Logo que começar a borbulhar apague o fogo.
Unte um refratário com azeite, espalhe no fundo o bacalhau, por cima espalhe bem o restante do molho. Polvilhe queijo ralado. Leve ao forno pré-aquecido a 200graus.
Deixe gratinar + ou - por 15 m ou até ficar douradinho.
Retire e sirva.

Quem ainda não fez pode fazer que vai gostar.

Uma Boa Semana a Todos!

Hoje é niver Dele!

2011-11-25T14:34:00.005-02:00

Gente hoje é aniversário do maridão.

Vítor quero deixar aqui meus votos de Feliz Aniversário, com muita saúde, muita paz, prosperidade, juntamente com os que te amam.
Filhos, netos, nora e genro te desejam tudo de bom.
Te amamos muito!

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Recado: pessoas queridas, tô fazendo um "repousozinho," rsrs, ontem fiz uma intervenção cirúrgica na boca.
Hoje até queria fazer alguma coisa pra comemorar o niver do marido. mas não vai ser possível, já até combinamos, quando os netos chegarem vamos pedir uma pizza, rsrs.
Bem vou explicar o que fiz, há alguns anos comecei a ver que minha gengiva na frente estava se afastando dos dentes, mas demorei muito pra reclamar para o dentista.
Agora procurei um especialista, na área, o dr Líbero V. Franco de Carvalho, excelente profissional, periodontista.
Foram 2 hs de cirurgia, agora estou aqui sem poder falar muito, usando um aparelho no céu da boca de onde foi tirado a carne para enxerto.
O que quero mesmo é que dê certo, que tudo passe logo, mas serão uns 5 dias sem poder comer direito, estou na base do canudinho kkk. Tomo sopa ralinha no canudo, suco, refrigerante, leite com café, sorvete etc, tudo com canudo, e gelado. Mas não passo fome de jeito nenhum rsrs.
E tomando antibiótico e remédio pra dor.
Ontem minha barriga parecia uma farmácia, 1 comp pra proteger o estômago logo cedo, o remédio da Tiróide, 1 h antes da cirurgia, 2 comprimidos de antibiótico, 1 antiinflamatório, e 1/2 de calmante, chegando la veio a enfermeira e me deu um comprimido "enorme" então perguntei para que era, ela disse que era pra dor, tomei tbm, já viram né, minha barriga parecia mesmo uma farmácia.
Esta tudo bem comigo, tô muito folgada em casa, só descansando, rsrs, só queria contar pra vcs, o que anda acontecendo comigo kkkkkk, tudo que faço quero contar pra vocês, minhas queridas amigas virtuais.
Beijos e fiquem com Deus.
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Vai tua vida,
Teu caminho é de paz e amor
Vai tua vida é uma linda canção de amor
Abre os teus braços
E canta a última esperança
A esperança divina de amar em paz
Se todos fossem no mundo iguais a você
(Vinícius de Morais)

Costela Suína Assada.

2011-11-22T08:41:00.003-02:00

Esta costela não tem uma receita certa, cada um tem seu tempero.
Eu primeiramente peço para o açougueiro não separar os ossos, cortando ela em tiras de + ou - 10cm.
Gosto de deixar em água antes de temperar, para tirar o sangue, troco a água 2 vezes.
Tempero com cebola, alho, sal, pimenta, vinho branco, suco de 1 limão, e deixo marinando de um dia para o outro. Na hora de assar embrulho em plástico próprio para ir ao forno.
Deixo assando assim, até que a carne esteja macia, aí então retiro o plástico e deixo dourar.
Sirvo com um arroz branco, uma salada simples, e uma farofa.

A carne suína, aqui em casa é a preferida, sempre que reuno a família nos domingos, não deixo de fazer.

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Agradeço as amigas pelos cumprimentos na postagem anterior.
Obrigada pelo carinho.

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"Muitas das circunstâncias da vida são criadas por três escolhas básicas:
As disciplinas que você decide manter.
As pessoas com quem você decide estar.
E as leis que você decide obedecer."
(Charles Millhuff)

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Bolo de Macarrão

2011-11-19T16:02:00.004-02:00

Este prato é um repeteco já postei aqui, parece trabalhoso mas é muito simples de fazer, sempre faço e todos gostam muito.
Vamos à receita:
se
Ingredientes:
3 ovos (claras em neve)
1 lata de creme de leite
Sal a gosto
2 colheres de manteiga
1 prato de queijo mineiro ralado
Macarrão ninho cozido mais do que para macarronada.
200 grs de presunto
Manteiga para untar

Modo de fazer:
Misture todos os ingredientes primeiro, misture bem, acrescente depois o macarrão. Unte uma forma de bolo com manteiga, forre com o presunto em fatias finas.
Colocar o macarrão e levar ao forno por uns 40m ou até secar um pouco e corar.
Desenforme e coloca molho de frango, do seu gosto.

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Gente querida desculpe minha demora para postar é que perdemos uma pessoa muito querida na família e tive que ficar ausente. Obrigada pela compreensão.

Tenham um BOM FINAL DE SEMANA!

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"Oração é um simples olhar dirigido para o céu, um grito de agradecimento e de amor, tanto no sofrimento como na alegria. A oração traz alívio confortador para o espírito e deve ser feita com a voz que brota do coração."
Santa Terezinha.

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Bolo de Arroz Cru

2011-11-14T13:20:00.003-02:00

Gente este bolo é surpreendente, vi pela tv mineira, no Programa Terra de Minas, que assisto todo sábado enquanto preparo meu almoço.
Depois deste programa é que fui ver que várias amigas tbm fizeram, e postaram este bolo, fica delicioso, fofo e leve, nem satisfaz, rsrs, a gente quer comer sem parar de tão bom que é.

Ingredientes:
2 copos americanos de arroz cru, deixado de molho por 3hs, e escorrido
2 copos de açúcar
1 copo de óleo (coloquei faltando 1 dedo)
1 copo de leite
1 copo de coco ralado
1 copo de queijo minas ralado
3 ovos
1 colher (sopa) de fermento em pó

Modo de fazer:
Coloque os ovos no liquidificador, o óleo, o leite e o arroz bem escorrido.
Bata muito bem e depois misture o açúcar o queijo e o coco. Bata mais um pouco. Por ultimo, junte o fermento e bata levemente.
Use uma forma untada e polvilhada de farinha de trigo.
Leve ao forno em temperatura média por 50m + ou - ou faça o teste do palito.
E delicie-se.

Tenham um Bom Feriado e uma Boa Semana!

Recebi e repasso... achei ótimo

2011-11-11T20:31:00.003-02:00

CHIQUE É CRER EM DEUS!!!! - GLÓRIA KALIL

SER CHIQUE SEMPRE - GLÓRIA KALIL

Nunca o termo "chique" foi tão usado para qualificar pessoas como nos dias de hoje.

A verdade é que ninguém é chique por decreto. E algumas boas coisas da vida, infelizmente, não estão à venda. Elegância é uma delas.
Assim, para ser chique é preciso muito mais que um guarda-roupa ou closet recheado de grifes famosas e importadas. Muito mais que um belo carro Italiano.

O que faz uma pessoa chique, não é o que essa pessoa tem, mas a forma como ela se comporta perante a vida.

Chique mesmo é ser discreto.
Quem não procura chamar atenção com suas risadas muito altas, nem por seus imensos decotes e nem precisa contar vantagens, mesmo quando estas são verdadeiras.

Chique é atrair, mesmo sem querer, todos os olhares, porque se tem brilho próprio.

Chique mesmo é ser discreto, não fazer perguntas ou insinuações inoportunas, nem procurar saber o que não é da sua conta.

É evitar se deixar levar pela mania nacional de jogar lixo na rua.

Chique mesmo é dar bom dia ao porteiro do seu prédio e às pessoas que estão no elevador.
É lembrar-se do aniversário dos amigos.

Chique mesmo é não se exceder jamais! Nem na bebida, nem na comida, nem na maneira de se vestir.

Chique mesmo é olhar nos olhos do seu interlocutor.

É "desligar o radar", "o telefone", quando estiver sentado à mesa do restaurante, prestar verdadeira atenção a sua companhia.

Chique mesmo é honrar a sua palavra, ser grato a quem o ajuda, correto com quem você se relaciona e honesto nos seus negócios.

Chique mesmo é não fazer a menor questão de aparecer, ainda que você seja o homenageado da noite!

Chique do chique é não se iludir com "trocentas" plásticas do físico... quando se pretende corrigir o caráter: não há plástica que salve grosseria, incompetência, mentira, fraude, agressão, intolerância, ateísmo...falsidade.

Mas, para ser chique, chique mesmo, você tem, antes de tudo, de se lembrar sempre de o quão breve é a vida e de que, ao final e ao cabo, vamos todos terminar da mesma maneira, mortos sem levar nada material deste mundo.

Portanto, não gaste sua energia com o que não tem valor, não desperdice as pessoas interessantes com quem se encontrar e não aceite, em hipótese alguma, fazer qualquer coisa que não lhe faça bem, que não seja correta.

Lembre-se: o diabo parece chique, mas o inferno não tem qualquer glamour!

Porque, no final das contas, chique mesmo é Crer em Deus!

Investir em conhecimento pode nos tornar sábios... mas, Amor e Fé nos tornam humanos!

GLÓRIA KALLIL

Não poderia deixar de postar nada neste 11/11/11 e achei que este post seria legal, para este dia tão chic.
Mas vamos esperar daqui a 100a teremos outro.

Bom final de semana a todas(os)!

Meus Trabalhinhos...

2011-11-10T08:58:00.003-02:00

Quero mostrar para vocês os meus tricôs e crochês.
São trabalhos que fiz há muito tempo.
Hoje em dia não faço tanto, mas no momento está em andamento um casaquinho de bebê de crochê que estou fazendo para uma amiga da Mere que vai ganhar uma menininha, a Carolina.
Coloquei muitas fotos, porque são muitos trabalhos, rsrsrsr, que pretensão .
Mas são trabalhos de muitos anos, fui fazendo aos poucos, e eu era jovem e tinha muita coragem agora não faço mais, perdi a coragem kkkk.
E também são coisas simples que fiz pra mim, pro marido, pros filhos e netos.

Grande abraço a todas(os)!

Canudinhos da Minha Mãe

2011-11-07T08:03:00.008-02:00

Vi dias atrás pela tv (esqueci o canal) uma reportagem sobre Canollis, e resolvi pesquisar.

Cannoli (ou cannolo) é uma sobremesa proveniente da Sicília, e que é muito apreciada na cozinha italiana. Consiste em uma massa doce frita em formato de tubo, recheada de creme de ricota ou (mascarpone), com adição de baunilha, chocolate, pistache, vinho Marsala, água de rosas, entre outros ingredientes alternativos. Fonte: Wikipédia.

Depois da reportagem me lembrei dos Canudinhos que minha mãe fazia muito bem, fui procurá-los, encontrei muito bem guardados, e resolvi fazer.

Aí vai a receita, não sei se tem alguma coisa a ver com os Canolis, mas me lembrou, os meus são salgados, e recheados com doce de leite, mas pode também rechear com maionese.
Minha mãe fazia seu próprio doce de leite, bem mais firme, e eu comprei o meu na fábrica aqui de Alfenas, achei um pouco mole, escorreu um pouco mas ficou delicioso, fiquei tão emocionada de fazer, que até chorei, desde que minha mãe morreu nunca mais fiz (já tinha comprado pronto) foi a primeira vez, agora vou fazer mais vezes, os filhos adoraram.
Vamos a receita da minha mãe:

Ingredientes:
1/2 k de farinha de trigo
2 gemas(guarda as claras pra unir a massa)
1 colherinha (sobremesa rasa) de manteiga
1 colherinha (sobremesa rasa) de banha de porco (tenho sempre na geladeira)
Sal moura de água fria (1 copo americano de água e 1 colher (sopa) de sal.
Óleo para fritar

Coloca a farinha em uma vasilha, faça uma cova e coloque as gemas, a manteiga, a banha, e vá colocando a salmoura aos poucos até o ponto de poder abrir. Embrulhe em um plástico e deixe descansar por 1 hora.
Depois disto, abra a massa numa espessura fina, corte tiras de meio centimetro, enrole nos canudos que podem ser de alumínio ou de bambu. Cole a ponta com um pouco de clara, pra não soltar quando for fritar.
Frite em óleo não muito quente, até dourar (esqueci de fotografar eles fritos sem o recheio)
Após fritar escorra em papel toalha, tire da forminha, e espere esfriar para rechear.

Pão "overdose" de Cebolas, da Tânia

2011-11-04T07:53:00.002-02:00

Gente este pão é maravilhoso, tirei do blog da querida Tânia, o Zakuskas, ela anda sumida, deu uma pausa no blog, espero que volte logo, porque ela sempre tem receitas maravilhosas.
Meu recado: Tânia onde anda você? Volte amiga, você tá fazendo muita falta pra nós.

Ingredientes:
500 grs de farinha de trigo aproximadamente
1 cebola média picada
200ml de leite morno
100 ml de manteiga (coloquei 1 colher (sopa) de manteiga e 1/2 xícara de óleo)
2 ovos
1 colher (sobremesa) rasa de sal
1 colher (sopa) de açúcar
1 pacotinho de fermento seco.

Para o recheio:
3 cebolas médias
1 colher de óleo
Requeijão

Modo de fazer:
Bater no liquidificador o fermento, o açúcar o leite e um pouquinho de f. de trigo. Deixe crescer no liquidificador mesmo.
Depois de crescido, coloque os outros ingredientes, menos a farinha e bata bem, coloque em uma vasilha e vá acrescentando a farinha, até o ponto certo de enrolar.

Recheio:
Pique em rodelas a cebola e frite no óleo, até dourar, sem queimar. Reserve.
Na receita da Tânia ela frita na manteiga, mas devido ao colesterol eu prefiro o óleo.

Abra a massa não tão fina, espalhe o requeijão e depois a cebola frita e fria. Enrole como rocambole, corte e vá colocando em uma forma de bolo polvilhada com farinha de trigo para não grudar. Sempre intercalando a posição das fatias (como diz a Tânia)
Espere crescer, passe gema batida misturada com um pouco de shoyo.
Leve a assar até dourar.

Ficaram lindos e deliciosos.

Tânia aqui em casa adoramos estes pães, vou fazer outras vezes.

Comprinhas

2011-11-01T13:55:00.003-02:00

Mere foi em Sampa, foi comprar roupa, vai ser madrinha de casamento em Dezembro, da prima Tatiana, tá muito feliz com o convite, elas são amigas de infância.
Aproveitou e fez algumas comprinhas na 25 de março, trouxe bolsa pra mim e mais algumas coisas.
De supermercado trouxe estas, e tem algumas que não sei como usar kkkkkkk.
Por exemplo o "tremoço" em vidro, será que a gente faz salada?
Mas tem outras coisas, como alho seco triturado, arroz de beterraba, arroz de espinafre, cebolinha em conserva, aliche, caldo de galinha em potinhos (agora aqui já tem em supermercados). Mostarda em pó, alecrim seco e ainda um ramequim com tampa muito lindinho, e também pasta de gergelim.
Gostei muito de tudo, já comecei a usar, só o tremoço que não sei bem o que fazer com ele, porque nunca tinha visto.
Sempre que saio gosto de comprar novidades, e com a Mere não foi diferente, entrou em um supermercado em São Paulo, e pensou "vou levar novidades pra minha mãe", e eu gostei rsrs.
Já vou pesquisar na net sobre o que não sei usar, mas vocês podem me dar uma luz.

Não tenho visitado os blogs amigos porque a dor ciática voltou, e imaginem, o fisioterapeuta que me atende viajou, mas graças a Deus antes ele já tinha mandado colocar bolsa de água quente no local, eu coloquei e a dor já passou (parece Doril), graças a Deus.
Logo visito a todos tá.

À querida Welze

2011-10-31T07:23:00.003-02:00

Este triste final de semana, pensei muito o que escrever aqui, fiquei assim, meio sem palavras, para homenagear nossa querida Welze.

A Welze foi uma das primeiras blogueiras a chegar ao meu blog, fez seu comentário simples e delicado como era de seu costume, fiquei muito feliz. Passado um tempo no primeiro aniversário deste blog, no sorteio que faço todo ano, ela foi sorteada, e que felicidade quando vi que tinha sido ela.
É muito interessante como que por meio de palavras e fotos, comentários e atitudes, mesmo que de longe, ficamos conhecendo uma pessoa, foi assim que fiquei gostando tanto dela.

Neste período que convivemos virtualmente, foi muito bom, eu sempre indo no Gostosuras e ela sempre vindo aqui, adorava ler suas postagens.

Bem, não sei mais o que dizer, só sei que vou sentir muito sua falta, minha querida amiga virtual, pena que não nos conhecemos pessoalmente.

DESCANSE EM PAZ!

Foto tirada daqui

Torta de Arroz

2011-10-28T19:49:00.010-02:00

Aqui em casa sempre tem sobras de arroz, procuro aproveitar em bolinhos, arroz do forno etc.
Agora encontrei esta receita aqui, e resolvi esperimentar, ficou deliciosa. É mais uma forma de aproveitar aquele arroz que sobra sempre nas nossas casas.

Ingredientes:
2 xícaras de arroz cozido
1 cenoura média picada (eu ralei)
1 ovo
1 1/2 xícara de farinha de trigo
1 xícara de requeijão
1/2 xícara de queijo ralado
1/2 colher (sopa) de fermento em pó
Sal e pimenta moída na hora
2 colheres (sopa) de salsa picada

Modo de fazer:
Em uma tigela coloque todos os ingredientes, misture bem até obter uma mistura ligeiramente mole.
Distribua em uma forma untada e leve a assar por 30 m ou até dourar.
Decore a gosto e sirva quente ou fria.
Esqueci de tirar a foto dela picada.

Queridas, cheguei, graças a Deus fiz boa viajem, encontrei parentes, "bati muita perna" com a prima Regina, que adoro, e descansei um pouco (pelo menos da cozinha, rsrs).
Ó, tomei uma sopa de ervilha partida, da Celina, que é uma delícia, vou tentar fazer e postar aqui pra vocês verem.

Bjs e tenham um Bom Fim de Semana!

Vou viajar...

2011-10-25T06:54:00.001-02:00

Vou fazer uma pequena viajem, marido vai a trabalho e eu vou junto, rsrs, logo estarei de volta.
Um beijão a todas (os).
Não se esqueçam de mim.
FUIIIIIIIIIIIII!

Pizza Enrolada

2011-10-24T09:05:00.001-02:00

Esta receita é um repeteco, sempre faço aqui em casa e já postei algumas vezes aqui e aqui.
Acho muito prática e todos gostam e rende 8 pizzas, uma boa quantidade pra uma casa cheia de filhos e netos, (graças a Deus rsrs).
Faço as vezes com presunto e queijo, com molho de carne moída, frango etc. Você pode fazer com o recheio que quiser, e do tamanho que quiser. Este recheei com mortadela, foi a primeira vez que fiz assim, ficou muito boa.

Ingredientes:
1 kg de farinha de trigo
1 xícara de óleo
1/2 litro de leite morno
100 grs de fermento de pão
1 colher de açúcar
1 colher (sopa) de açúcar
1 colher (sopa) de sal
3 ovos
Oregano para polvilhar
Molho de tomates
Recheio do seu gosto (frango, carne moída, presunto e muçarela, mortadela etc)

Modo de fazer:
Amassar tudo junto, muito bem e amassando sempre, depois de bem amassado, dividir em 8 partes, deixar crescer e abrir cada uma das pizzas.
Passar o molho de sua preferência, pode ser molho pronto, pode ser aquele molho que vc mesmo preparou. Polvilhe oregano. Espalhe o recheio que queira, aqui eu coloquei molho pronto e espalhei mortadela.
Enrolar como rocambole, deixar crescer, passar gema batida, (se quiser pode polvilhar com queijo ralado, gergelim, etc).
Leve assar em forno moderado, e retire quando dourar ou ver que está assado.

Gente querida, tá vendo como ando chic? kkkkk agora aprendi a colocar as fotos assim todas juntinhas em um só, faço assim pelo PhotoScape, vocês devem saber fazer isto muito melhor que eu, só estou explicando, porque ando muito feliz de conseguir. Antes dependia da Mere, agora eu mesma faço...
Tô feliz!

Amigas queridas, tenham uma semana iluminada!

Doce de Mamão Rápido

2011-10-22T16:13:00.004-02:00

Estava com este mamão começando a amadurecer e querendo estragar, pensei, vou aproveitar o que der, e fazer um doce porque se fosse esperar ele amadurecer, ia perder.

Coloquei 3 xícaras de água em uma panela, 2 xícaras de açúcar, o mamão já descascado e picado, uns 3 cravos e 1 pauzinho de canela. Deixei ferver até o mamão ficar cozido (ia esperimentando com um garfo).
Quando estava bem cozido retirei deixei esfriar e levei a gelar, ficou um docinho delicioso, leve e eu aproveitei o mamão que já ia perder se demorasse mais um dia na fruteira.

Bom FDS!

Gente querida, entrem aqui e vejam, a Juliana já recebeu o presente que ela ganhou no sorteio aqui no meu blog, fiquei muito feliz que tenha chegado tudo em perfeita ordem.
Parabéns Juliana pelo prêmio.
Bjs

20 de outubro - Dia Mundial da Osteoporose

2011-10-20T14:18:00.004-02:00

O dia 20 de Outubro, foi instituído o dia Mundial da Osteoporose, para alertar todos, sobre este mal que ataca principalmente as mulheres.
Não sou médica, mas tive caso na família que a pessoa não podia nem sentar com rapidez que já quebrava a bacia (foi terrível). Então sou uma pessoa que tenho muito medo desta doença silenciosa, que pode aparecer sem menos a gente esperar, por isto resolvi fazer esta postagem.
Desde pequena minha mãe sempre falava, toma leite menina, pra ficar forte quando crescer. Naquela época pouco se ouvia falar em Osteoporose, mas pela sabedoria dos antigos, todos já sabiam a falta que o leite pode fazer pra gente.
Mas não é só o leite que temos que ingerir, verduras de folhas verdes, iogurtes, ovos etc. e também precisamos tomar pelos menos 1h de sol diariamente de preferência de manhã.
Meu geriatra me receita uma formula de cálcio(e faz algum tempo que não uso, rsrs) tomo depois do almoço, mas gosto de dar uma pausa, pra descanso, mas logo começo de novo.
Faço exames periódicos de cálcio, e a densitometria óssea, sempre que o geriatra pede.

Bem para variar a ingestão de cálcio, resolvi fazer este iogurte caseiro que tirei do blog da Josy
A Josy faz delícias, quanta coisa boa tem lá. Fiz esta receita dela, e algumas outras que posto depois.

Fiz do jeito que ela ensinou:
Ingredientes:
1 litro de leite
1 copinho de iogurte natural
3 colheres (sopa) de leite em pó

Modo de fazer:
Aqueça o leite a temperatura de 40 graus, juntar os outros ingredientes, e distribuir em potes esterelisados ou tigelas de vidro( foi o que fiz). Coloque dentro de um isopor cubra com um pano de prato, feche e deixe aí por 12 horas (deixei de um dia para o outro) ficou maravilhoso, é um jeito delicioso de consumir cálcio, e proteger nossos ossos.

Brigada Jossy, por partilhar, acredite tenho feito sempre.

Quebra - Quebra D. Maria

2011-10-19T09:35:00.002-02:00

Ingredientes:
2 copos (tipo requeijão) de polvilho peneirado
1 copo de maizena
1/2 copo de óleo
2 ovos inteiros
3 colheres de manteiga ou margarina
50 grs de coco ralado
1 copo de açúcar refinado

Modo de fazer:
Amasse tudo sovando muito bem, faça argolinhas ou bolinhas e achate-as com um garfo.
Asse em forno moderado.

Quem fazia estas bolachinhas deliciosas lá em casa era uma ajudante minha, nossa querida D. Maria que hoje está fazendo seus deliciosos quitutes la no céu, ela tinha uma mão maravilhosa pra tudo. Muitas saudades.

PARABÉNS Alfenas!!!

2011-10-16T20:02:00.007-02:00

Gente querida, ontem foi aniversário de Alfenas, 142anos, vou colocar umas fotos que tiramos da parte de cima da nossa construção.
Aí vocês podem ver a igreja de N.S. Aparecida, e na outra foto, o centro da cidade.
A igreja era linda, pintada de azul celeste, agora estão mudando a cor para amarelo, eu não gostei, está ficando muito feia, rsrs.
Só quero deixar aqui uma homenagem a esta cidade que nos acolheu tão bem, e que amamos muito.
Teve vários shows na praça, entre eles do Zeca Baleiro que fomos ver, Jamile, e outros que não fomos, foi uma festança, ontem teve desfile das escolas, hasteamento das bandeiras, canto (Hino de Alfenas) etc.

PARABÉNS Alfenas, eu amo morar aqui.

Brigadeiro de Colher

2011-10-14T15:33:00.001-03:00

Este brigadeiro tirei do blog da Nane, uma querida, que tem um blog maravilhoso...
o vovó que ensinou.
Fiz para o aniversário do meu neto Vinicius, e coloco aqui para mais uma homenagem às crianças, nesta semana toda delas.

Ingredientes:
1 lata de leite condensado
4 colheres (sopa) de chocolate em pó
1 lata de creme de leite.
Confeitos coloridos ou chocolate granulado
Copinhos plásticos quantos necessários
Colherinhas plásticas

Modo de fazer:
Em uma panela coloque o leite condensado e 4 colheres (sopa) de chocolate em pó, misture. Leve a panela ao fogo e mexa sem parar, o que evita grudar no fundo. Quando o chocolate estiver mais grosso, quase desgrudando da panela, quase no ponto de brigadeiro normal, adicione o creme de leite, misture e desligue.

Depois de frio enfeitar com granulado (eu enfeitei com confeitos coloridos)

Todos gostaram muito, principalmente as crianças.

Nane querida, coloquei o seu modo de fazer na íntegra, perdão.

Feliz dia das Crianças...

2011-10-12T19:27:00.007-03:00

Com estas fotos dos meus netinhos queridos, homenageio todas as crianças do mundo.
PARABÉNSSSSSS!!!!!!

Galinhada

2011-10-10T14:09:00.003-03:00

Dias atrás fizemos uma reunião na casa da Mere, os homens foram jogar baralho e as mulheres foram para a cozinha, fazer algo pra comer.
Eu sugeri esta galinhada e acabei fazendo, foi a primeira de muitas que pretendo fazer porque todos gostaram muito.

Ingredientes:
2 kg de coxa e sobrecoxa (sem peles)
3 xícaras de arroz (lavado e escorrido)
3 tomates bem maduros, mas firmes e picadinhos
1 cebola grande picada
1 folha de louro
Sal o necessário
1/2 xícara de óleo
Pimentão verde cortado em cubos
4 dentes de alho amassados
2 colheres (chá) de açafrão
2 cenouras cortadas em pedaços
Pimenta do reino a gosto
Caldo de galinha o necessário (pode ser de tabletes dissolvido em água quente)

Modo de fazer:
Primeiro refogue bem o frango (já limpo e lavado) no óleo, até dourar, tire e reserve, na mesma panela acrescente a cebola e o alho e frite o arroz. Depois de bem frito, acrescente o frango e os outros ingredientes, coloque o caldo aos poucos até estar tudo bem cozido.
Por cima antes de servir, coloque cebola em rodelas e cheiro verde a vontade.
Diliçaaaa...

Boa Semana a todos!

Gente querida, parece que o bloguito anda dando "piti" outra vez, a Mere minha assistente (para assuntos aleatórios) rsrs, vai olhar pra mim, tenham paciência, tudo vai voltar ao normal se Deus quiser.
Beijossss.

Tchan tchan tchan tchaaaaaan!!! A vencedora!!!

2011-10-06T20:42:00.006-03:00

E finalmente, a vencedora do sorteio!!!

Quem será??? Quem será???

Gostaria de poder presentar cada uma das amigas que conquistei aqui, nesses 3 anos do blog, mas infelizmente não é possível, então, vamos a sortuda!!!

Utilizamos o Contest Machine para fazer o sorteio.

E a vencedora é...

SUSPENSEEEEEEEEEEEE!!!

A vencedora é a Juliana Sonhadora, do blog Sonho Light.

Parabéns, querida!

Fiquei feliz demais por você ter sido sorteada!

Espero que você aproveite os presentinhos e curta muito!

E que eles sejam úteis na sua cozinha!!!

Por favor, mande para o e-mail contato@cozinhadavice.blog.br os seus dados para que possa enviar os presentinhos!

Abraços carinhosos,

Vice

Filé Suíno de Panela

2011-10-03T08:02:00.002-03:00

Fiz estes filézinhos suíno na panela, e ficou delicioso, tenro e saboroso, não tem uma receita assim com as medidas certas.
Deixei a carne na água para retirar o sangue por 1/2 hora, troquei a água uma vez.
Refoguei uma cebola média no óleo de milho, até ficar transparente, acrescentei alho amassado fritei mais um pouco e coloquei os filézinhos. Deixei fritar bem, acrescentei sal, fui virando a carne e pingando água até que ficasse bem cozidinha.
No final, quando vi que estava bem cozida, deixei fritar mais, até criar aquela crosta no fundo da panela, coloquei mais um pouquinho de água para a carne absorver aquela cor marrom, deixei a água quase secar piquei mais cebola fritei e tirei a carne. Pode acrescentar cheiro verde.
Servi com brócolis cozido no bafo e temperado com azeite e Flor de Sal.
Ficou delicioso...

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Caso você queira fazer uma farofa, depois de tirar a carne, acrescente mais água(pouca) deixe que a crosta amoleça e vá mexendo com uma colher de pau. Depois que ela descolou toda, coloque farinha de milho até virar uma farofa, fica ótima para acompanhar esta carne. Fiz, e esqueci de fotografar, rsrs.

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Boa semana a todas(os).

Nosso Passeio na Roça...

2011-09-30T13:57:00.003-03:00

Nesta foto de cima estão D. Sofia (sogra do VRenato) e D. Célia, e na de baixo eu e D. Celia, esta uma uma senhora de BH. mãe do Ségio genro de D. Sofia, eu não a conhecia e fiquei gostando muito dela, uma pessoa muito boa, educada, simpática, ficamos muito amigas até trocamos receitas.

Mais fotos do nosso passeio do ultimo final de semana, vejam como meus netos se divertiram, não tem medo nenhum das vacas, chegaram bem perto.
E este bichinho aí todo colorido chegou bem perto da casa sem nenhum mistério, nós é que corremos de medo, rsrsrsrs.

Gente amada, ando em falta com vocês, é que com a construção, marido sempre me pede pra ajudar a escolher algumas coisas, ele não gosta de comprar certas coisas sozinho, hoje de manhã mesmo, fomos comprar o tanque de lavar roupas. Parece brincadeira, mas tivemos que comprar um modelo que não foi totalmente do nosso gosto, por não encontrar do nosso jeito.
Logo vou colocar fotos aqui, pra verem como nossa casa está adiantada.

E antes disto já tinha ido no Imesa tirar sangue pra exames de glicose, mas é rotina só pra ter certeza que não tenho Diabetes.
Fiquei em jejum mais de 12 horas, agora imaginem, eu que como toda hora, tive que ficar em jejum, das 22hs até as 9:30 (que foi o horário que tinha vago pra eu fazer o exame) rsrs, já estava até tremendo de fome rsrs.

Tenham um lindo e abençoado final de semana!

Feijão Mexicano da Carla

2011-09-28T08:34:00.001-03:00

Conforme prometi na postagem anterior, que ia pra roça, e se tirasse fotos colocaria aqui pra todas(os) verem, e aí estão.
Além de fotos vou colocar algumas receitas que aprendi por lá, este feijão é muito gostoso, cheio de ingredientes fortes, bom para dias frios. Quem fez foi a Carla cunhada do VRenato, uma cozinheira de mão cheia.
Vamos a receita:

Ingredientes:
1 kilo de feijão vermelho cozido ao dente
1 kilo de carne moída
300 grs de bacon
1 vidro de ketchup
200 grs de linguiça picadinha
1 vidro de mostarda
1 pimentão verde
1 amarelo e outro vermelho todos picadinhos
2 cebolas raladas
100 grs de azeitonas picadas

Modo de fazer:
Frite muito bem o bacon e reserve, frite a carne e reserve, e também a linguiça na cebola e reserve.
Depois de tudo bem frito misture bem e acrescente todos os outros ingredientes e junte o feijão.
Tempere a seu gosto, deixe ferver muito bem.
Sirva com arroz branco.

Desculpe não ter postado antes, é que dependo do marido, para colocar as fotos no PhotoScape, pra depois eu postar, e ele anda muito ocupado.

Primavera a Estação mais Linda...

2011-09-23T13:40:00.006-03:00

Queridas (os) uma boa e florida Primavera a todos...
Vou dar um passeio, vou comer comida de fogão de lenha, rsrs, delíciaaaa. Se tirar fotos coloco aqui, para todos verem. Segunda feira estarei de volta se Deus quiser, deixo esta rosa para cada um (a) e para comemorar a entrada da Primavera.
Bom Final de Semana a todas (os).
Beijocassss, fuiiiiiiiiii...

Pão de Queijo de Tapioca

2011-09-22T14:02:00.009-03:00

Gente esta receita peguei na TV não anotei onde, e agora não sei dizer de que canal foi rsrs.
Adorei ter aprendido, fica muito gostoso, não rende muito, mas vale a pena.
Fiz com a Tapioca Dubom que ganhei em um sorteio do blog da vovó Cristina e fiquei muito feliz, não sabia como usar a Tapioca, mas estou aprendendo, logo faço mais alguma receita, já vi um mingau no blog da vovó que vou fazer.

Ingredientes:
1 1/2 xícaras de Tapioca Dubom
1 xícara de óleo
3 xícaras de leite quente
Misture bem para hidratar a Tapioca
Deixei + ou - 1 hora para hidratar
Depois disto acrescente
1 xícara de queijo ralado
2 ovos
1 xícara de polvilho azedo
Sal a gosto

Amasse tudo muito bem, (deixei descansar um pouco a massa) enrole as bolinhas na mão untada com óleo, ou use duas colheres como eu fiz.
Leve a assar em forno quente, pré aquecido.
Ficou delicioso.

3º Sorteio do Aniversário do Cozinha da Vice

2011-09-21T08:12:00.002-03:00

Olá amigas(os) e seguidoras(es), hoje o bloguito faz 3 aninhos, estou muito feliz, fiz muitas amizades virtuais com as mais maravilhosas pessoas. Gente que se preocupa com a gente, que está sempre por perto sempre que precisamos.
Deixo aqui o meu muito OBRIGADA! Espero que vcs sempre estejam por aqui, para alegrar meu dia.
Quero também agradecer minha família, especialmente a Mere e marido, pois sem eles não haveria o Cozinhadavice, rsrs.
E para mostrar o quanto sou feliz com meu bloguito deixo aqui um sorteio! Simples, só mesmo pra que eu mande, pra quem ganhar, minha energia positiva e meu agradecimento.
São "coisinhas" simples, mas úteis na cozinha, espero que gostem:
1 tapeçaria da região
1 cortador de pizza
1 ralinho de mesa
1 jogo de colheres de medida
1 pegador de fritura

Para participar do sorteio basta seguir as regrinhas:

Regras/Como participar do sorteio:
- Ser seguidor do blog, os 348 já seguidores;
- Preencher até o dia 05 de outubro (quarta-feira) seu nome e e-mail no box de inscrição;
- Morar ou ter um endereço no Brasil;
- O sorteio será realizado na quinta-feira, 06/10/11 e a sortuda será anunciada logo após;
- O sorteio será realizado através do Contest Machine;
- A sortuda deverá responder meu e-mail com os dados para envio dos prêmios até domingo, 09/10/11. Caso isso não aconteça, um novo sorteio será realizado.

Por favor, preencha corretamente seu nome, sobrenome e e-mail.
Não se preocupe, o endereço de e-mail só vai aparecer para mim.

Boa sorte!!!

PS.: Os comentários neste post NÃO valem para o sorteio. Tem que usar a caixinha aí em cima!

Torta de Queijo

2011-09-19T08:22:00.001-03:00

Gente, esta torta é deliciosa para o lanche da tarde, tenho feito sempre que aparece uma visita de surpresa, ou mesmo para nós mesmo aqui de casa, marido e filhos adoram.

Preparar o recheio antes da massa.

Ingredientes da massa:
3 ovos
1 xícara (chá) rasa de óleo
3 colheres de queijo ralado
1 colher (chà) de sal
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento em pó
2 xícaras de leite

Recheio:
4 tomates grandes picados bem miudos.
Temperar a gosto, com sal, pimenta, oregano, azeite, acrescentar 250 grs de muçarela bem picada, azeitonas (coloquei preta), e uma cebola grande bem picadinha.
Misturar tudo muito bem (não vai ao fogo)

Unte uma assadeira, coloque metade da massa, por cima o recheio, e por ultimo o restante da massa.
Levar ao forno até dourar.

Receita da prima Vera Alice.

Tenham uma linda semana!

Bolo de Cenoura

2011-09-16T15:47:00.003-03:00

Dias atrás, a amiga Cibele, do blog organizandoarrumando me perguntou em um comentário, se eu sabia de uma receita boa de Bolo de Cenoura, então resolvi responder para ela aqui.
Querida, a receita que tenho é esta, e acho que quase todo mundo tem, fica muito bom e é delicioso.
E por falar na Cibele, hoje o blog dela faz aniversário, PARABÉNS Cibele, pelo blog, muitos anos de vida pra ele.

Vamos a receita:
Ingredientes:
2 cenouras grandes picadas
4 ovos inteiros
1 xícara (chá) rasa de óleo
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
2 xícaras (chá) de açúcar
1 pitada de sal
1 colher (sopa) de fermento em pó

Bater tudo no liquidificador, menos o fermento. Depois de bem batido acrescente o fermento, e leve a assar em forma untada, e forno quente, pré aquecido até dourar.

Cobertura:
4 colheres (sopa) de leite
7 colheres (sopa) de açúcar
1 colher (sopa) de manteiga
3 colheres de chocolate em pó

Leve ao fogo até engrossar, e espalhe pelo bolo.

Pessoas amigas este mês meu bloguito tbm faz aniversário, estamos eu e Mere, organizando um sorteio para as amigas seguidoras, ainda não sei ao certo o que vou sortear, mas assim que souber, e comprar rsrs, coloco aqui para vocês verem, e participar.
Bjs

Um Bom Fim de Semana a todas(os)!

Fígado de Forno

2011-09-14T21:02:00.003-03:00

Ingredientes:
1 kilo de fígado em bifes
Tempero e colorau a gosto
Cebola picada (coloquei 1/2 cebola)
Alho picado (coloquei 1 dente)
Pimentão picado (coloquei 1/2)
3 tomates picados
Coentro (não coloquei)
Cebolinha picada
1 cx pequena de molho de tomate
1 copo de requeijão (usei só algumas colheradas)
Suco de 1 limão
4 colheres (sopa) óleo
Sal e pimenta a gosto

Modo de fazer:
Lave bem os bifes, tire os nervinhos e a pele em volta dele, deixe de molho no limão um pouco, e depois lave bem.
Disponha-os num refratário e tempere com sal, pimenta e suco de limão.
Num recipiente, misture a cebola, o alho, o pimentão, os tomates, o colorau, o tempero, o coentro e a cebolinha. Misture tudo muito bem e coloque sobre o fígado temperado. Espalhe o óleo e coloque o molho de tomates.
Distribua o requeijão em colheradas sobre o preparado.
Leve ao forno por aproximadamente 30/40m.
Sirva com um arroz branco e salada verde.

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Amigas, a Mere está com anemia, então quando ela vem almoçar aqui em casa, (segunda e terça almoça aqui. Marido viaja.) então procuro fazer comidas que são fontes de ferro, e o fígado procuro variar pra que ela não enjoe. Já consultou com Hematologista e já está se tratando graças a Deus.
Tenho feito muita couve para ela, de todo jeito, refogada, em sucos, rasgadinha etc e também beterraba, brócolis e outros alimentos.
Bem esta receita já fiz duas vezes, ja fiz cozido, frito, e agora esta receita que encontrei na net aqui .
Façam e vão gostar é muito bom.

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A anemia: a importância do ferro no nosso organismo

O ferro é um nutriente essencial na produção de glóbulos vermelhos. Segundo a Organização Mundial da Saúde, a deficiência de ferro é um dos 10 factores que actuam negativamente no organismo diminuindo a expectativa de vida.

A anemia ferropénica caracteriza-se pela diminuição da produção de glóbulos vermelhos no organismo devido à falta de ferro. Esta situação é bastante comum, nomeadamente entre as mulheres em idade fértil. Existem várias causas entre elas a alimentação deficiente em ferro e hemorragias (menstruais, hemofilia, etc). Em mulheres susceptíveis, sintomas como cansaço, palidez e fraqueza são possíveis indicações de anemia por falta de ferro.

A melhor forma de prevenir e mesmo tratar este tipo de anemia é comendo alimentos ricos em ferro como:

* Carnes vermelhas (vaca, porco, etc)
* Miúdos, nomeadamente fígado
* Aveia
* Carne de aves e caça
* Pescado e marisco
* Feijão, ervilhas, lentilhas
* Vegetais verde escuros
* Cereais integrais, enriquecidos

Sabe-se que a absorção de ferro no intestino é aumentada com a presença de vitamina C. Um truque importante para “aproveitar” ainda melhor o ferro que ingerimos é juntar na mesma refeição alimentos ricos em vitamina C, ou seja, uma refeição de carne de porco assada com brócolos cozidos e um copo de sumo de laranja natural vai aumentar a absorção do ferro. Outros alimentos ricos em vitamina C são os citrinos, morangos, kiwis, vegetais de folha verde, etc.

No entanto, no caso de crianças pequenas e nas mulheres grávidas as necessidades estão muito aumentadas e é quase sempre necessário recorrer à suplementação.

Publicada por Sarah P em 6/09/2009

http://vitaminaline.blogspot.com/2009/06/anemia-importancia-do-ferro-no-nosso.html

Comprei... e me apaixonei...

2011-09-13T20:59:00.006-03:00

Olá pessoas amigas e amadas.
Acabei de comprar este brinquedinho, e me apaixonei por ele.
Há tempos que queria, e agora comprei para a casa nova, mas não aguentei e já comecei a usar, é maravilhosaaaa...

Com a facilidade de a gente comprar tudo a prestação, fica fácil, e eu estou comprando algumas coisas úteis, e agora criei coragem e comprei uma delas rsrs.
Falta mais algumas coisas e aos poucos vou comprando rsrs (marido tá perdido).
Só que esta máquina, tomou conta da minha pia, que é pequena, mas marido já arrumou uma mesa que vai colocar do lado, e mandou cortar uma pedra na marmoraria, pra colocá-la e desocupar a pia, acho que vai ficar muito bom.
Na outra casa, a pia é maior, e vai ter um lugar só para ela.
Bem, vocês podem imaginar minha alegria, tô muito feliz e queria compartilhar com vocês, que fazem parte da minha vida.
E por falar em casa nova, qualquer dia vou colocar algumas fotos do andamento da construção, para vocês acompanharem comigo.
Beijos a todas.

E Continuam as Sobremesas...

2011-09-12T09:05:00.006-03:00

Continuando a onda de sobremesas trago esta aqui, um Doce de Abóbora Mole (como chamamos aqui em casa rsrs) é delicioso, mas parece brincadeira não tem medidas, vou explicar como faço.
Aí vocês podem falar, como pode passar uma receita sem medidas? Mas juro que sempre faço assim e vocês vão entender.

Vamos ao "Modus Operandi":
Descasco a abóbora levo ao fogo na panela de pressão com um pouco de açúcar, por + ou - 10 minutos. Abro a panela e se a abóbora estiver cosida amasso até virar uma pasta, acrescento um pau de canela e alguns cravos, vou mexendo até secar um pouco (tem algumas que tem muita água).
Acrescento 50 grs de coco ralado, e deixo um pouco mais no fogo para misturar tudo muito bem.
Ham hanm ham... está pronto... acompanhado de um queijinho mineiro fresco, é uma deliciosa sobremesa.
Qualquer dúvida podem me perguntar.

BOA SEMANA A TODAS! (OS)

Danete da Vanda

2011-09-08T09:38:00.002-03:00

Pelo que vocês estão vendo, estou na fase das sobremesas rsrs, e aí vai mais uma.
Esta receita quem me passou foi uma amiga muito querida a Vanda, e já faz um bom tempo, agora resolvi fazer, e não é que fica muito bom mesmo.
Vamos à receita:

Ingredientes:
1 litro de leite
1 gema
1 colher (sopa) de manteiga
6 colheres (sopa) de chocolate em pó (não usar achocolatado)
6 colheres (sopa) de amido de milho
1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite
1 colher (sobremesa) de baunilha

Modo de fazer:
Misturar os 6 primeiros ingredientes em uma panela.
Cozinhar em fogo brando, mexendo sempre para não empelotar, até ferver.
Depois de frio, misturar o creme de leite e a baunilha, bater na batedeira até formar um creme homogêneo, levar a geladeira.
Se quiser decore com granulado e cereja.

Flan na Panela de Pressão

2011-09-06T08:33:00.002-03:00

Esta receita é deliciosa e tirei daqui do blog do Peco é uma delicia e é fácil de fazer.

Ingredientes:
Caramelo:
1/2 lata de água (medida da lata de leite condensado)
1 lata de açúcar

Levar ao fogo até engrossar, e forrar o fundo e as laterais de uma forma de pudim.

Pudim:
1 lata de leite
1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite
6 ovos

Bater no liquidificador por 3m, colocar na fôrma levar a assar em panela de pressão, ele manda que conte 12m. Colocar 1 lata de água na panela e cobrir a fôrma do pudim com papel alumínio, e uma rodela de limão pra não escurecer a panela.
Eu coloquei numa forma que tenho de assar pudim na boca do gás, (não tenho uma panela de pressão que cabe a forma), e não contei o tempo certo, mas vocês verão a hora certa de retirar, ele fica firme e é delicioso.

Blogueiras Unidas "Plágio Não" !!!

2011-09-05T09:51:00.005-03:00

Quer coisa mais desagradável que ver uma foto sua em outro blog sem os devidos créditos?
Isto já me aconteceu, e eu fiquei muito chateada, reclamei com a pessoa, mas nem voltei lá pra ver se ela tirou mesmo minha foto do blog dela (não quis ter o desprazer de ver, caso ela não tivesse tirado).
E em solidariedade aos que passaram por isto ultimamente, eu também entrei nesta campanha.
Queridos não custa nada pedir autorização, "perguntar não ofende" (AD).
PLÁGIO NÃO!!!

Tenham uma excelente semana.

Pão Fácil Temperado da Vinni

2011-08-31T19:25:00.001-03:00

Tenho visto muita receita boa por esta blogosfera afora, e como gosto muito de fazer pães, e vejo algum que está no meu alcance, corro e vou fazer, foi o caso deste pão da querida Vinni do blog Amehlia Digital, como ela mesma fala que fazer pão não é coisa "dotrumundo" ela tem toda razão, este pão veio comprovar. É fácil demais e deliciosoooo...
Vinni adorei fazer este pão, delicioso, macio e fácil, só que o meu não chegou nem aos pés do seu.
Ela faz coisas muito gostosas, sempre passo por lá, pra ver as delícias, só que estou em falta com ela e com algumas das amigas, mas já estou bem, e vou daqui a pouco passear pelos blogs queridos.
Querida, brigada por dividir
Vamos a receita.

Ingredientes:
30 grs de fermento, pode ser do sêco
1 xícara (chá) de óleo
1 xícara (chá) de leite
3 ovos
1 colher (sopa) de açúcar
1/2 colher (sopa) de sal
3 xícaras de farinha de trigo
50 grs de queijo parmesão ralado
Cebolinha verde picada
Oregano, gergelim

Modo de fazer:
Bater no liquidificador, o óleo, o leite, os ovos, o fermento, o açúcar e o sal.
Despejar em uma vasilha e misturar a farinha de trigo e a cebolinha.
Em uma forma untada e enfarinhada, colocar a massa em colheradas, tampar a forma com um plástico ou pano de prato. Deixe crescer por 30m ou até dobrar de volume.
Polvilhar o parmesão, o oregano e o gergelim.
Assar em forno preaquecido por 30m ou até dourar.

E depois passem um café quentinho e mãos a obra...

Canjica com Amendoim - Canjicada e Agradecimentos...

2011-08-27T19:42:00.004-03:00

Eu amo canjica, e fiz dias atrás que fez um friozinho, e nada melhor que uma canjica bem quentinha, eu gosto quente, tem gente que gosta gelada, cada um tem sua preferência. De qualquer modo é deliciosa, aqui em casa amamos. Nos finais de semana, os netos chegam aqui em casa e já perguntam "vó tem canjica?" E quando tem é uma festa, rsrs.
Então não deixo de preparar, só para ver aquelas carinhas lindas alegres saboreando, nada melhor para uma avó ver seus netinhos contentes, quem tem netos sabe muito bem como é.
Bem... chega de prosa vamos a receita.

Ingredientes:
300 grs de milho para canjica (eu gosto do branco) mas pode ser o amarelo.
Água o suficiente para cozinhar.
1 lata de leite condensado
Açúcar se necessário
200 grs de amendoim torrado e moído
2 copos (tipo requeijão) de leite quente
1 pitada de sal
1 pauzinho de canela
2 cravos
Canela em pó para polvilhar

Modo de fazer:
Cozinhe o milho na água até que fique bem cozidinho, (eu abro a panela algumas vezes) caso precise coloque mais água quente.
Depois de bem cozido, acrescente o leite condensado, a canela, os cravos a pitada de sal, o leite e o amendoim.
Misture tudo muito bem, e deixe ferver para engrossar um pouco, prove, caso precise coloque açúcar até ficar do seu gosto.
Retire coloque em vasilhas e polvilhe com a canela em pó.
E pode se deliciar porque é bom demais.

Ah! pessoas queridas, obrigada pelo carinho e a preocupação de vocês comigo.
Já estou melhor, fiz fisioterapia, fui ao médico que receitou uma injeção e uns comprimidos, e com a bolsa de água quente, o pior já passou graças a Deus. Mas passei uns maus pedaços com a danada da dor ciática.
Beijos e um Bom Fim de Semana

Fui Sorteadaaaa!!!

2011-08-24T21:09:00.002-03:00

Estes são os presentes que ganhei no sorteio Dubom do blog da vovó Cristina, fiquei tão feliz quando recebi, que nem acreditava, porque quase nunca que ganho nada em sorteios.

Esta caixinha chegou muito lindinha recheada de produtos e com o carinho da vovó, tinha um bilhetinho e um cartão que guardo com muito carinho. A Dubom também mandou um bilhetinho muito simpático.

Obrigada vovó Cristina e muito obrigada a Dubom, assim que fizer alguma receita posto no blog.

Não postei antes porque estava meio afastada daqui, mas agora ta aí pra todos verem.

Mais uma vez obrigada pelos presentes, vou dar um bom destino a eles.

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Gente amada tô passando uma vida de cachorro de rua rsrs.

Tô com dor ciática, e quase nem posso sentar direito não posso deitar, ó tô passando uns dias muito mal com esta danada dor.

Minha consulta com o reumatologista é só para sexta feira, e nem sei se é caso pra ele, mas já marquei e vou.

Hoje fui no fisioterapeuta por minha conta, ainda bem que o dr Roberto me conhece faz tempo, e já sabe meu problema, colocou aqueles fios de choques e eu fiquei lá um bom tempo.

Na saída ele me disse para colocar bolsa de água quente, e foi o que acabei de fazer e foi um alívio, e com a ajuda da fisioterapia, tive uma boa melhora em vista da noite e da parte da manhã.

Vamos ver se esta noite consigo dormir bem, porque na noite passada, não dormimos nada eu e Vitor, rsrs, ah! marido é para estas coisas né, dar apoio na hora da Dor... kkkk.

Medalhão de Carne Moída

2011-08-22T08:16:00.001-03:00

Esta receita tirei do blog donamelia da querida Paty, que tirou daqui achei muito prático, e todos gostaram muito.
Vamos a receita:

Ingredientes:
500 grs de carne moída
1 ovo
1 dente de alho amassado
1 cebola média picadinha
Cheiro verde a gosto
Sal e pimenta do reino a gosto
Oregano
4 colheres (sopa) de aveia em flocos finos (usei 2 de aveia e 2 de farinha de rosca)
Fatias de bacon

Modo de fazer:
Pré aqueça o forno a 200° c.
Forre uma assadeira com papel manteiga e unte com óleo.
Numa vasilha, coloque a carne, o ovo, o alho, a cebola os temperose a farinha de rosca. Amasse tudo muito bem, modele os medalhões na assadeira e enrole uma tira de bacon em volta da carne. Prenda com um palito (não prendi, ele ficou ali quietinho rsrs).
Regue com um fio de óleo e leve a assar por 35 a 40 minutos.
Se quiser dourar dos dois lados vire na metade do tempo.
Sirva com purê de batatas e uma saladinha verde.

Tenham uma excelente semana.

Bolo de Banana

2011-08-18T09:45:00.001-03:00

Gente este bolo é um repeteco, sempre faço aqui em casa pois gostamos muito, e já postei aqui no blog.
Vamos a receita:

Ingredientes:
1 1/2 xícara (chá) de maizena
1 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento em pó
2 xícaras (chá) de açúcar (eu coloco 1 1/2)
2 colheres (sopa) bem cheias de manteiga ou margarina
1 dúzia de bananas nanicas cortadas em fatias (neste bolo eu cortei em rodelas)
100 grs de uvas passas
3 ovos
1 xícara de leite (coloco 3 xícaras rsrs, pra não ficar muito seco)
Canela em pó para polvilhar

Modo de fazer:
Misture numa tigela a maizena com a farinha de trigo, o fermento, o açúcar e a margarina.
Esfarele até obter uma farofa. Unte uma assadeira (média) e espalhe 1/3 da farofa. Cubra com as fatias de banana e salpique com as passas.
Deixe que a última camada seja de farofa.
Bata os ovos, junte o leite e despeje sobre as camadas.
Polvilhe com a canela em pó e leve ao forno médio, cerca de 20 minutos.

Propriedades da BANANA:

A banana, rica em potássio, vitaminas C e B6, muito digestiva, combate a diarréia, regula a hipertensão arterial, é calmante, favorece a formação corpórea, combate a anemia, a retenção urinária e é ótima para lactentes para aumento do leite, além de ser muito saborosa e nutritiva.

Devido as propriedades da banana, é uma fruta indicada com benefícios de curar várias doenças.

A banana pode ser indicada como um dos primeiros alimentos dos bebês. Pessoas que tomam remédios para pressão alta é indicado comer bananas para colaborar a repor o potássio eliminado na urina em virtude dos remédios.
www.frutasdobrasil.com/propriedades_banana.html

Foto da Net

Estou de Volta pro meu Aconchego...

2011-08-15T07:58:00.003-03:00

Trazendo na mala bastante saudade...

Olá gente amiga e querida.
Não aguentei a saudade de vocês e estou de volta, ainda não estou muito animada mas vamos ver se daqui pra frente a coisa flui rsrs.
Andei muito cansada e desanimada mas agora resolvi levantar, sacudir a poeira e dar a volta por cima.
Quero aqui deixar meu agradecimento a todas(os) os meus seguidores que tiveram a paciência de me esperar, e a todos os que me deram e estão dando apoio, aos emails carinhosos que recebi e as palavras de carinho de todos os amigos.
Brigada gente...

Que todos nós tenhamos uma boa semana.

Beijos a todas(os)

Deixo aqui uma mensagem que encontrei e gostei muito, e repasso para vocês.

A Loja de Deus

Entrei numa loja e ví um anjo no balcão.
-Santo anjo do Senhor, o que vendes?
Respondeu-me:
-Todos os dons de Deus.
-Custa muito caro?
-Não, tudo é de graça.
Contemplei a loja e vi vasos de vidro de fé, pacotes de esperança, caixinhas de felicidade e sabedoria.
Tomei coragem e pedi:
-Por favor, quero muito amor de Deus,
todo o perdão dEle, vidros de fé, bastante alegria e felicidade eterna para mim e para minha família.
Então, o anjo do senhor preparou um pequeno embrulho que cabia na minha mão.
-É possível, tudo aqui?

O anjo respondeu sorrindo:
-Meu querido irmão, na loja de Deus não vendemos frutos, apenas sementes.
Plante a sua e seja feliz.

http://www.mensagemevangelica.com.br/mensagensbiblicas/02_loja_de_deus.html

Touxe este video que gosto muito e é próprio pro momento.

Uma Boa Semana...

2011-07-11T09:18:00.004-03:00

Olá pessoas amigas e queridas, vim aqui lhes desejar uma semana iluminada, e pedir a paciência de vocês.

Alguns contratempos estão me impedindo de postar com mais frequência, tenho feito pouca coisa na cozinha, será desânimo? Preguiça? O frio? Ou outro motivo? Sei não, só vou dar uma paradinha por alguns dias até me reorganizar, mas não vou deixar de visitar as amigas, que por sinal ando faltando muito.

Cabeça à mil, frio, e outros problemas (que não são sem solução) mas que atrapalham nossa rotina, fazem a gente ter que parar pra pensar e refletir um pouco e com isto não tenho vontade de cozinhar, só faço mesmo o trivial (sem novidades).

Vou esfriar a cabeça e volto, só uns dias pra ver se animo e o corpo descansa um pouco.

Beijos a todas(os) e que Deus as(os) proteja.

Frango Caipira com Quiabo

2011-07-06T14:26:00.003-03:00

Este delicioso franguinho com quiabo, quem fez foi D. Sofia (sogra do VR) quando estivemos na roça dela algum tempo atrás, ficou delicioso, fiquei por perto para ver como ela fazia vou tentar passar para vocês.

Ingredientes:
1 frango caipira limpo e cortado pelas juntas
1 cebola média picadinha
2 dentes de alho amassados
3 colheres de óleo
Sal o necessário
Pimenta do reino moída na hora
Pimenta cumari a seu gosto (amasse um pouco para sair o sabor) ou o ardido rsrs (eu adorooo)
Cheiro verde (aqui ela não colocou)
1 kg de quiabo limpo e picadinho em rodelas de 1cm

Modo de fazer:
Refogue a cebola e o alho no óleo, acrescente o frango e deixe refogar bem coloque água fervente até cobrir o frango. Acrescente o sal, tampe e deixe cozinhar.
É um pouco demorado porque o frango caipira é mais duro de cozinhar que o frango de granja.
Depois dele bem cozidinho, acrescente o quiabo, as pimentas, abafe até ficar no ponto.
Sirva em seguida com arroz, feijão e angu (comida bem mineira)

Gente, vocês não podem imaginar o sabor deste frango caipira, com quiabo fresquinho, colhido na horta, é a comida dos Deuses, deliciosaaaaaa.
Parabéns D. Sofia.

Bolinhos de Bacalhau

2011-07-04T03:20:00.000-03:00

tirei daqui

Ingredientes:
300 grs de bacalhau dessalgado e desfiado
2 batatas grandes cozidas e passadas no espremedor
1/2 cebola picadinha
1 colher ( sopa ) de manteiga
Salsinha
2 ovos (claras em neve)
1 pitada pimenta do reino
Sal se for necessário
Farinha de pão para empanar
Óleo para fritar

Modo de fazer:
Misture tudo muito bem, até agregar bem os ingredientes, enrole com gostar, passe na farinha de rosca e frite em óleo quente.
Ficaram deliciosos...

Uma boa semana para todas(os) vocês.

Muffins de Limão com Chocolate

2011-07-02T08:36:00.004-03:00

Ingredientes:
2 ovos
2/3 xícara (chá) de açúcar
1 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
1/3 xícara (chá) de leite
1 cx gelatina sabor limão
4 colheres (sopa) margarina
1 colher (chá) de fermento em pó
1/2 xícara (chá) de chocolate granulado (não tinha usei chocolate meio amargo ralado)
Margarina e farinha de trigo para untar

Bata no liquidificador, os ovos, o açúcar, a farinha, o leite, a gelatina e a margarina até ficar homogêneo.
Adicione o fermento e o granulado e misture bem.
Despeje em forminhas para muffins ou empada untadas e enfarinhadas, ou forradas com forminhas de papel, até 2/3 da capacidade.
Coloque em assadeira e leve ao forno médio pré aquecido até crescer e dourar levemente.
Deixe esfriar, desenforme e sirva.
Polvilhei com açúcar de confeiteiro.

Receita tirada daqui .

Tenham um excelente final de semana, com as bênçãos de Deus.
Marido vai jogar truco com amigos e vou junto, rsrs.

Hoje é aniversário da MElisa

2011-06-30T15:00:00.000-03:00

Filha, feliz aniversário! Que você seja muito feliz por toda sua vida.
Te amamos muito.
Pai e mãe.

Nestas fotos ela tinha de 6 a 8 anos.

Pudim de Pão da Rachel

2011-06-29T08:49:00.002-03:00

Toda casa tem sobras de pão, e aqui em casa não é diferente, e a gente nunca sabe o que fazer com eles, as vezes faço farinha para empanar salgadinhos, dou para minha ajudante levar, e também pudim.

Sempre fazia sem receita, e nem sempre ficava bom, cada vez que fazia era um sabor diferente, agora depois que a querida Rachel postou sua receita aqui nabiroskinha fiz e adorei e já vou fazer novamente, pois todos gostaram muito.
Rachel, fiz algumas modificações, acrescentei coco ralado e a uva passa que você sugere, e não fiz a calda, assei também em forma comum redonda.
Ficou deliciosoooo.

Vamos a receita:
1 1/2 xícaras (chá) de açúcar
6 pãezinhos franceses amanhecidos picados
4 xícaras (chá) de leite
2 colheres (sopa) de manteiga
3 ovos
Acrescentei um punhado de uva passa e 1/2 xícara de coco ralado.

Numa vasilha, coloque o pão e deite sobre ele o leite, deixe descansar por 10m.
Depois de bem umidecidos, desfaça os pedaços o máximo que puder, acrescente os ovos, a manteiga e o açúcar e misture bem.
Transfira para uma forma untada com manteiga e polvilhada com açúcar.
Leve a assar em forno pré aquecido por uns 35m ou até corar e se espetando o palito este saia limpo.
Espere esfriar um pouco para desenformar.

Acém Recheado de Panela

2011-06-27T09:06:00.000-03:00

Comprei um pedaço de acém, e pensei, vou fazer na panela de pressão.
Fiz assim, temperei com sal, bastante alho, reguei com um fio de óleo, limpei 2 cenouras parti ao meio, fiz alguns furos na carne e coloquei a cenoura.
Levei a carne para panela de pressão, fritei um pouco, sempre virando de um lado e outro. Coloquei água quente, deixei ferver um pouco, provei o sal, fechei a panela e deixei cozinhando por uns 40 minutos.
Abri, deixei apurar um pouco o caldo, com a panela aberta, após secar um pouco, coloquei cheiro verde, algumas fatias de cebola, retirei fatiei, e servi com um arrozinho bem branquinho e uma saladinha verde.

Parabéns Lupa!!!!

2011-06-25T15:22:00.005-03:00

Nesta foto ele tinha 8 anos. Foi no dia de sua primeira comunhão.

Hoje é aniversário do meu querido filho Luis Paulo.
Filho seja muito feliz, tenha muitos anos de vida com muita saúde, você sabe o quanto te amamos.

Desafio Culinário.

2011-06-23T08:44:00.002-03:00

Recebi este desafio da Diana do blog dianareceitas, é um questionário muito interessante, já fazem alguns dias que queria responder mas o tempo anda curto. Brigada querida por lembrar de mim.
Vamos lá:

1°) Como iniciou sua paixão pela culinária?
Bem, desde pequena já gostava de fazer alguma coisa no fogão(fogão a lenha) eu e minhas primas fazíamos balas, doces, café e bolos. (saudades da Lia, Teresa e Marta as primas)
Meu primeiro bolo, foi de milho verde e com milho roubado de uma vizinha que tinha plantação no quintal, rsrs, em casa não tinha ninguém, mas quando minha vó chegou o bolo já estava assando e cheirando muito. Aí me perguntou "onde você arrumou milho?", contei que peguei na vizinha.
Quase morri de vergonha, na mesma hora minha vó foi na vizinha e disse que eu tinha pegado, mas a vizinha muito boa, não se importou kkkkkk. E disse que quando quisesse poderia pegar mais.
E comemos o bolo todo que ficou delicioso(que vergonhaaaa) eu tinha uns 8a nesta época.

2°)Qual a receita que você nunca fez e que jamais faria?
Sinceramente não tem uma receita que jamais faria, tendo os ingredientes e tempo, procuro fazer.

3º)Ingrediente que você não consegue achar?
Mirtilos (nem conheço) e tem outros mas não me lembro agora, ah! e alcachofras (comprei em lata) e não sei como usar kkk, fresca só comi uma vez.

4º) Qual a receita que só dá errada?
Olha tem algumas que deram errado mas juro não insisto, nunca mais faço kkkk

5º)Uma receita que tenha vontade de fazer, mas nunca fez, e porque de não fazer e postar no seu blog.
Massa folhada, mas já tenho uma receita e logo vou fazer.

6°)Fazer uma postagem no blog e passar para algumas blogueiras.
Passo o desafio para estas blogueiras:

Nane: vovoqueensinou
Gina: nacozinhabrasil
Vinni: amehliadigital
Maria: meutacho
Jotta e Rosley: cozinhandocomrosleyejotta
Lourdes Sabioni: nacozinhadalu
Patricia di Carlo: blogdonamelia.com (vizinha)
Rachel: nabiroskinha
Maria: noveloscoloridos
Flavia: artenacozinha

Vamos brincar juntas??? é bom para descontrair um pouco desta vida corrida que estamos levando, rsrs.
Bom Feriado!!!

Estrogonofe de Merluza

2011-06-20T15:22:00.011-03:00

Ingredientes:

Coentro qb

Salsa e cebolinha a gosto

Sal o necessário

100ml de creme de leite

50 grs de milho verde

100 grs de champignon

100 ml de molho de tomates

1/2 pimentão vermelho

1/2 cebola média

2 dentes de alho amassados

2 colheres (sopa) de óleo

300 grs de file de peixe picadinho

Suco de um limão

Modo de fazer:

Frite o alho e a cebola no óleo, acrescente o pimentão e deixa amolecer.

Coloca o molho de tomates, deixa engrossar um pouco e acrescente o peixe, o suco de limão o coentro, a salsa e a cebolinha, prove o sal. Deixa mais 10 m com panela tampada e para finalizar coloque o champignon, o milho e o creme de leite.

Sirva a seguir.

Esta receita tirei daqui mas fiz algumas modificações.

Tenham uma Boa Semana!!!

Festa na Roça...Aniversário.

2011-06-19T19:40:00.001-03:00

Gente querida, coloquei estas fotos para vocês verem onde fomos no final de semana passado.

Foi aniversário deste senhor fofo, o sr Antonio (Tonho) fez 83 anos e é muito esperto ainda, gosta muito de jogar um Truco, de tocar violão e cantar.

Neste dia, ele cantou muito, tocou, e ficou muito satisfeito de a gente ter ido.

O rancho do sr Antonio fica perto de Campo Belo, e perto do rancho dos sogros do meu filho VRenato. Sempre que vamos lá, reunimos pra gente cantar juntos rsrs e jogar truco.

Ele tem uma família muito bonita, 3 filhas muito simpáticas, a esposa Ana que é uma pessoa muito querida e vários netinhos.

Bem, a festa começou com uma missa, as 10hs da manhã, após a missa, foi servida uma feijoada deliciosa e no final da tarde os parabéns, e um bolo muito gostoso.

Depois a noite, fizeram um churrasco na chapa, mas eu fiquei tão cansada que fui para casa da d. Sofia (sogra do VR) dormir, deitei as 08hs, será que foi a cerveja misturada com o vinho??? sei não kkkk.
Só digo que foi uma tarde deliciosa, que passamos na companhia de amigos tão queridos.

Deixo aqui os parabéns ao amigo Tonho que ele tenha muita saúde, muitos anos de vida.

Olha ele aí no violão

Este lugar é lindo, se vocês observarem, a represa de Furnas passa nos fundos do rancho, é um lugar pra gente relaxar e passar umas horas deliciosas, na sexta foto dá pra ver as águas la no fundo.

Sopinha para esquentar deste frio...

2011-06-16T14:36:00.002-03:00

Gente todas nós sabemos fazer uma sopinha, e para estas noites frias nada melhor que uma bem quentinha. E é o que tenho feito sempre, as vezes faço só de legumes outras acrescento uma massinha.

Esta foi feita com macarrão, conchinha.

Fiz assim coloquei 2 colheres de óleo em uma panela, refoguei 1/2 cebola pequena cortadinha, 2 dentes de alho grandes picadinhos, acrescentei 1/2 litro de água quente.

Quando a agua estava borbulhando acrescentei caldo de galinha de tabletinho, esperei dissolver bem e acrescentei o macarrão, umas cenouras que aproveitei, que ja estavam cozidas, e no final quando o macarrão ja estava no ponto, acrescentei 2 folhas de couve cortadas grosssas.

Ficou deliciosa, e bem quentinha, aqueceu meu estômago e meu coração kkkkk.

Fui dormir feliz.

Nestes dias frios tenho deitado cedo, e com isto perco os programas de tv que mais gosto porque são muito tardes, mas vale a pena, a gente acorda mais disposta.

E vocês estão sentindo muito frio? tem feito muito frio na cidade de vocês? Gente aqui em Alfenas o frio tá demais, hoje mesmo estou tão agasalhada que só vendo.

Daqui a pouco vou dar uma volta no sol pra ver se me aqueço mais, kkkkk. Mão gelada e pé gelado está sendo normal por estes dias.

E vamos curtir o inverno que nem entrou ainda, aí sim é que o frio vai ficar bravo.

Batata Recheada

2011-06-13T15:46:00.008-03:00

Esta é mais uma especialidade da minha cunhada Santina (a madame) rsrs. Fica uma delícia, eu que gosto muito de batatas adorei.

Cozinhar as batatas quantas forem necessário, mas não muito cozidas (em água e sal).

Parta no meio tire um pouquinho de polpa, recheie com um pedaço de presunto e outro de mussarela.

Coloque 2 palitos para não separar.

Prepare um mingauzinho com farinha de trigo, ovo e leite, passe as batatas e depois passe na farinha de rosca.

Frite em óleo quente.

É uma delícia...

Bem como hoje é dia de Santo Antonio, deixo aqui esta oração para os que são devotos:

ORAÇÃO - Glorioso Santo Antonio que tivestes a sublime dita de abraçar e afagar o Menino Jesus, alcançai-me a graça que vos peço e vos imploro do fundo do meu coração (pede-se a graça). Vós que tendes sido tão bondoso para com os pecadores, não olheis para os poucos méritos de quem vos implora, mas antes fazei valer o vosso grande prestígio junto a Deus para atender o meu insistente pedido. Amém.

Santo Antonio, rogai por nós.

(Pai Nosso, Ave Maria, Glória ao Pai)

http://www.comamor.com.br/antonio.htm

Focaccia

2011-06-10T13:29:00.003-03:00

Muitos relacionam focaccia a pizza, mas são alimentos bem diferentes. A Focaccia vem do termo romano panis focacius - derivado do hábito dos romanos de fazer um tipo específico de pão plano, assado nas cinzas de uma fogueira. Nos tempos modernos, é associada com a culinária da região da Ligúria, norte da Itália, onde também foi aperfeiçoado o famoso molho pesto.
Na Itália atual, a focaccia tem centenas de variações regionais.

Fonte: http://www.lafornacella.com.br/2011/index.php?option=com_content&view=article&id=58:quartas-de-focaccia-&catid=38:blog&Itemid=56

Ingredientes:

1 xícara de água morna

1 colher (sopa) de açúcar

1 envelope de fermento seco

1 colher (sopa) de azeite

3 xícaras (chá) de farinha de trigo

2 colheres (chá) de sal

4 tomates em meia lua

Alcaparras

Alecrim

Manjericão a vontade

Azeite para regar

Mussarela para cobrir

Modo de fazer:

Dissolver o fermento na água morna, acrescentar um pouco da farinha da receita até virar um mingau, deixar crescer. Depois de crescido, acrescente os outros ingredientes, amasse muito bem.

Deixar a massa repousando por 1 hora.

Depois disto trabalhar a massa com a palma das mãos, retirando as bolhas de ar. Deixar descansar mais 10m. Abrir a massa em uma forma untada, e com a ponta dos dedos faça marcas sobre a massa, coloque o tomate, as alcaparras o manjericão, o alecrim, regue com bastante azeite, cubra com a mussarela e leve ao forno até dourar.

Fica uma delícia.

Esta receita peguei na net e não sei de onde foi, se alguém se sentir lesado, pode reclamar que darei os créditos.

Pessoas amigas e queridas, vou dar uma fugidinha, se Deus quiser na segunda feira estarei aqui novamente.

Desejo que todos tenham um abençoado final de semana.

Deixo esta rosa para vocês.

Rocambole de Arroz

2011-06-08T14:02:00.011-03:00

Este rocambole minha cunhada que fez, a madame, e conforme disse anteriormente vou colocar aqui algumas receitas dela.

Ele é muito gostoso e fácil de fazer.

Ingredientes:

2 copos (americanos) de arroz cozido (pode ser aquele arroz que sobrou)

2 1/2 copos de leite

1 copo de farinha de trigo

1 copo de queijo ralado

1/2 copo de óleo

2 ovos

1 colher (sopa) de fermento em pó

Modo de fazer:

Bater todos os ingredientes no liquidificador. Depois de bem batido leve a assar em forma untada e enfarinhada.

Depois de assada a massa deve ser colocada em pano úmido com o recheio de sua preferência.

Que pode ser frango desfiado e refogado, carne moída refogada, etc.

Este foi feito com carne moída refogadinha com todos os temperos.

Suã

2011-06-06T08:34:00.007-03:00

Esta é uma carne barata, muito saborosa, e fácil de fazer.

1 kg de suã

Alho, cebola, pimenta do reino, cheiro verde a gosto

3 colheres de óleo

Sal o necessário

Água quente o necessário

Refogue no óleo, a cebola e o alho e acrescente a suã, refogue bem. Vá pingando água quente até ficar macia, depois disto deixe fritar bem até ficar moreninha.

Acrescente, mais cebola deixe fritar um pouco e vendo que está cozida desligue.

Costumo servir com tutu de feijão e arroz branco.

Os mineiros aqui adoram.

Espero que o final de semana de todas tenha sido tão bom como foi o meu, casa e mesa cheias com os netos filhos genro e nora. AMOOOOOO...

Boa Semana a todas...

BOM FIM DE SEMANA...

2011-06-04T08:47:00.001-03:00

Pão da "Madame"

2011-06-02T15:36:00.002-03:00

Antes de começar a receita vou contar para vocês uma história curiosa, de onde vem esta "Madame":

Somos três cunhadas que se dão muito bem, Dalila, Santina (que é irmã da Dalila) e a Vice que sou eu.

Há muitos anos atrás quando eu ainda morava em NResende, e como a gente se reunia muito e estávamos sempre juntas, começamos a chamar umas as outras de madame rsrs (o que é uma delícia e traz uma intimidade muito grande entre nós).

Então ficou assim:

Madamona: que é a Dalila, porque ela é a mais fortinha de nós.

Madame: é a Santina, que não é muito forte, mas é mais alta um pouco que eu.

Madaminha: a Vice, porque era a menorzinha da turma a mais magrinha kkkk (hoje não tão mais magrinha).

Gente isto é uma delícia, e quando a gente se encontra é madame pra cá madame pra lá, vocês precisavam estar por perto, pra ver que coisa mais curiosa que é este nosso relacionamento.

Então quando vou em NResende, (Vila para os íntimos) fico na casa da Madame e ela faz muitas coisas gostosas pra nós, e este pão é uma das especialidades dela.
Da ultima vez que estive na casa dela, lá estava na mesa do café o delicioso pão, então falei com ela, hoje você vai me dar esta receita, que vou fazer e colocar no blog para as minhas amigas verem. Coloquei aqui as fotos dos pães dela e dos meus, vocês podem ver como os dela ficam muito mais bonitos.

Ah, nas próximas postagens, vou colocar mais algumas receitas que ela fez, tudo muito gostoso.

Vice pare de falar, desculpem, eu me empolguei, kkkkk

Vamos a receita.

Ingredientes:

2 envelopes de fermento seco ou 2 colheres (sopa) bem cheias de fermento fresco.

1/2 xícara de leite morno.

1/2 xícara de água morna

Farinha de trigo até virar um mingau grosso. Mistura tudo e deixa crescer.

Depois de crescido:

3 ovos

1 colher bem cheia de manteiga ou margarina.

1/2 xícara de óleo.

1 colher (sopa) de açúcar.

1 colher (sopa) rasa de sal.

Farinha de trigo até o ponto de enrolar.

Modo de fazer: Misturar tudo muito bem e acrescentar a farinha aos poucos até o ponto de poder enrolar. Deixa crescer e torne a amassar. Abra a massa recheie com o queijo ralado misturado com o ovo.

Enrole como rocambole e deixe crescer novamente. Faça uns cortes no pão, passe gema batida e leve a assar em forno quente, pré aquecido.

Para rechear: 1 xícara (chá) queijo minas ralado, 1 ovo.

Misturar os dois muito bem e empregar.

Estes acima são os da Madame, estes embaixo são meus

Bolo da Felicidade

2011-05-31T14:57:00.004-03:00

Amigas, achei esta receita e não via a hora de passar para vocês, eu adorei, e tenho certeza que vocês também vão gostar, algumas até já devem conhecer a receita do Bolo da Felicidade:

Ingredientes:

1 xícara de Amizade

2 xícaras cheias de Compreensão

1 xícara de Paciência

1 xícara de Humildade

1 copo grande transbordando de Alegria

1 pitada de Bom Humor

1 colher de Fermento de Personalidade Cristã

Modo de Preparo:

Meça as palavras cuidadosamente. Acrescente a Compreensão, a Humildade e a Paciência.

Misture com muito jeito.

O fogo deve estar brando nunca ferva.

Tempere com Alegria, o Bom Humor e a Personalidade Cristã.

Sirva porções generosas, sempre com muito amor. Não deixe esfriar, a temperatura ideal é a do coração, a receita nunca falha.

Se alguém não gostar, é porque tem o paladar estragado, e precisa consultar o quanto antes um médico chamado JESUS CRISTO.

Esta é a receita ideal.

Tirei daqui, Bolo da Felicidade, mas vi em outros sites também.

Torta de Coco Superfina

2011-05-30T08:44:00.002-03:00

Ingredientes:

Para a massa:

2 ovos

1 colher (sopa) bem cheia de manteiga

3 colheres (sopa) de açúcar refinado

1 colher (sopa) fermento em pó

350 grs de farinha de trigo

Amasse com as pontas dos dedos sem trabalhar muito a massa

abra com o rolo, na espessura de 1/2 centímetro e reserve tiras para o acabamento.

Coloque a massa em uma assadeira de fundo removível.

A seguir prepare o seguinte creme:

2 gemas

2 colheres (sopa) de amigo de milho

2 copos (americanos) de leite

5 colheres (sopa) de açúcar

Raspas de limão

Leve ao fogo até engrossar.

Por este creme disponha a seguinte cocada:

Faça uma calda em ponto de fio com:

300 grs de açúcar

2 xícaras (chá) de água

Junte 1 pte de 100grs de coco ralado, misturado com 3 gemas e 1 colher (café) de essência de baunilha.

Cozinhe até ficar uma cocada que se possa esparramar

Com as tiras da massa faça um xadrez sobre a torta, pincele com gema e leve ao forno para assar.

Não fotografei ela por cima porque reservei pouca massa e meu xadrez não ficou bonito rsrs.

Andei sumida né mas são os afazeres que são muitos kkkkk, e fiz uma pequena viagem, peço desculpas.

Esta receita é de um livro antigo do Açúcar União. (propaganda gratuita rsrs)

Desejo a todas (os) uma semana maravilhosaaaa....

Arroz com Macarrão

2011-05-25T14:23:00.015-03:00

Ingredientes:
1 punhado de macarrão espaguete (ou cabelo de anjo se preferir)
2 xícaras (chá) de arroz lavado e escorrido
1 cebola média picadinha
1 dente de alho amassado
3 colheres de óleo
Sal a gosto
Água o suficiente

Modo de fazer:
Quebre o macarrão em pedaços médios, leve a fritar no óleo. Quando estiver moreninho, coloque a cebola e o alho e frite um pouco e acrescente o arroz, refogue mais um pouco.
Tempere com o sal e coloque água o suficiente para cozinhar.
Deixe secar sirva quente.

Este arroz é muito usado na cozinha síria. Minha Tia Elvira (filha de sírios), da qual tenho muita saudade, fazia muito este arroz com macarrão.

Este post dedico a ela, que era uma tia muito querida.

Saudades...

Bananas em Calda

2011-05-23T14:09:00.011-03:00

Gente este doce serve para a gente aproveitar aquelas bananas que estão pra perder, eu estava com este probleminha e resolvi solucioná-lo, fui para a cozinha e mãos a obra.

Fiz assim:

Piquei 6 bananas nanicas em rodelas não muito finas, reservei

Levei ao fogo em uma panela grande 3 xícaras de açúcar, com 2 xícaras de água, 1 pau de canela e 2 cravos. Deixei ferver um pouco para derreter o açúcar, acrescentei as bananas e deixei cozinhar. Depois de cozidas retirei coloquei em uma compoteira, depois de frio levei a gelar.

Fica uma delícia...

Pessoal, demorei um pouco para postar, porque o notebook lá de casa anda muito lento, e eu não estou conseguindo fazer nada lá, (estou no trabalho) e também fiz alguns docinhos para o aniversário do meu neto Vinicius e isto tomou o meu tempo, só um docinho que fiz pela primeira vez foi o Brigadeiro de Colher, depois coloco aqui para vocês verem.

Beijos a todas e tenham uma linda semana!!!

Brownie

2011-05-19T09:42:00.003-03:00

Não sei se todas as amigas são como eu, amante do chocolate, eu faço até birra por um pedaço dele de preferência amargo.

Andei lendo alguns sites sobre o chocolate e resumi aqui para vocês.

Dizem os estudos que ele contém vitaminas e sais minerais e alto teor de flavonóides(grupos de compostos quimicos encontrados naturalmente em certas frutas e principalmente no cacau).

Os flavonóides produzem efeitos anti inflamatórios, e podem reduzir riscos de doenças.

Resumindo, chocolate é muito gostoso, mas deve ser consumido com moderação principalmente para quem faz dieta por conter muita gordura.

Dizem que pode causar dependência, dizem que é também afrodisíaco.

Bem vamos a receita deliciosa:

2 copos de açúcar

2 colheres (chá) bem cheias de manteiga. Bata muito bem, depois acrescente 4 ovos e continue a bater para tirar o cheiro do ovo.

Depois incorpore 1 copo (americano) de chocolate em pó, 2 copos (americanos) rasos de farinha de trigo, 2 colheres (chá) de fermento em pó tudo peneirado.

Acrescentei uma pitada de sal.

Por fim acrescente 1 copo (americano) de nozes picadas.

Leve ao forno pré aquecido em forma retangular untada.

Enquanto a massa está no forno, prepare uma calda com 2 copos de açúcar, 1 de leite, 2 colheres de chocolate em pó e 2 de manteiga.

Misture tudo e deixe ferver.

Depois bata até engrossar um pouco. Reserve.

Desenforme o bolo, corte em quadradinhos e deite a calda.

Deliciosoooooo...

Receita tirada daqui

Obs. Gente tomei a vacina da gripe, e acho que não tinha sarado completamente da gripe que estava na semana passada, devido a isto tive uma reação muito ruim (pressão baixou, dor de cabeça, febre alta) passei uma noite de cachorro (como dizemos aqui em noites mal dormidas rsrs). O marido também tomou na mesma hora que tomei e não teve nada, tá ótimo, mas eu, aiaiai. Minha cabeça parecia uma cuia oca, e dolorida kkkk

Hoje estou bem graças a Deus tudo passou, o importante é que esta vacina vai me proteger da gripe durante todo o ano.

Mas também tomei da febre amarela na mesma hora, quem sabe foi isto que pode ter acabado comigo kkkkkkkkk.

Bjs a todas.

Filé de Frango a Milanesa no Forno

2011-05-16T08:42:00.005-03:00

Ingredientes:
6 filés de frango (ou quantos forem necessários)
Sal
Pimenta do reino
1/2 xícara de queijo ralado
2 ovos
1/2 colher (chá) de casca de limão ralada
1/4 xícara de manjericão picado
Pão integral ralado para empanar os filés (usei pãozinho francês ñ tinha o integral)
Óleo para untar a assadeira.

Modo de fazer:
Tempere os filés com o sal e a pimenta do reino. Bata os ovos, misture o queijo a casca do limão e o manjericão.
Passe os filés nesta mistura, depois no pão ralado, envolvendo-os bem. Leve ao forno em uma assadeira untada até dourarem. Cerca de 15m de cada lado, até ficar crocante.

Este frango é um repeteco já postei aqui e é muito saboroso.

Uma semana abençoada a todas(os)

Talharim com Bacalhau do Edu

2011-05-14T19:02:00.004-03:00

Esta receita vi o Edu Guedes fazer em seu programa, me pareceu deliciosa, fiz e aqui todos gostaram muito.

Cozinhar o macarrão em água e sal. Deixar ao dente, e reserve.

Molho:

Bacalhau dessalgado e desfiado (usei 1/2 kilo)

2 xícaras (chá) de tomates picados

2 colheres (chá) de óleo

1 xícara (chá) de cebola picada

1 xícara (chá) de azeitonas picadas

Cheiro verde

Sal o necessário

Pimenta do reino moída na hora

2 ovos cozidos para enfeitar

Refogue a cebola no óleo acrescente o tomate deixe refogar um pouco, e o bacalhau, misture bem.

Tempere com o sal e a pimenta, e acrescente o cheiro verde.

Por ultimo na própria panela que fez o molho, acrescente o macarrão, mexa bem para agregar bem ao molho, enfeite com os ovos cozidos e sirva quente.

Um bom fim de semana!

Comentário

2011-05-13T15:59:00.004-03:00

Genducéu, levei um baita susto hoje de manhã quando abri o blog.
Perdi minha postagem de ontem, e não conseguia postar nada e o sr Google dizia que meu blog estava fora do ar.
Agora passando pelo Panelaterapia vi pelos comentários que além dele, do meu, vários tiveram o mesmo problema, espero que seja um problema passageiro, e que não aconteça mais e que tudo se resolva.
Depois faço a mesma postagem outra vez, mas vou esperar um pouco.
Beijão a todas.

Salada Refrescante

2011-05-12T14:27:00.000-03:00

Tenho certeza que todas(os) sabem e muito bem fazer esta saladinha, mas ficou tão deliciosa que resolvi colocar aqui no blog.

Tinha na geladeira um repolho pequeno, só compro grande quando vou fazer charuto, ralei no ralo grosso, lavei e escorri bem.

Piquei 4 tomates bem maduros, mas firmes, lavei algumas folhas de hortelã, e montei a salada como vocês podem ver.

Primeiro o tomate em rodelas em volta da travessa, no meio coloquei o repolho ralado, por cima o hortelã picadinho (que deu um sabor muito bom).

O molho esqueci de fotografar mas coloquei em uma molheira, vinagre, suco de limão, um pouquinho de água, bastante azeite, cebola ralada, cheiro verde e temperei com sal.

Ficou uma salada deliciosa, e refrescante, e por isto batizei com este nome, rsrs.

Neste dia que fiz, fazia um calorzinho, aliás aqui só faz frio à noite durante o dia está quente,

hoje mesmo está 28 graus.

Costela na Pressão

2011-05-10T14:51:00.001-03:00

Ingredientes:
1 k de costela (ferventei antes, para tirar o excesso de gordura)
8 cebolas cortadas em rodelas
4 tabletes de caldo de carne (coloquei 2)

Modo de fazer:
Forre uma panela de pressão com metade da cebola, e por cima coloque os pedaços de costela.
Em seguida o restante da cebola e os tabletes de caldo de carne esfarelados.
Tampe e leve ao fogo, após ferver deixe por 45 m em fogo baixo.
Retire a costela e regue com o molho que formou na panela, e Bom Apetite.
Tirei daqui mas fiz algumas modificações.

Esta receita é muito boa e prática pra quem não tem medo de panela de pressão, kkkkkk, eu como sou medrosa tive que abrir a panela duas vezes, e ainda de medo dela explodir coloquei meia xícara de água, mesmo assim ficou muito boa.

Ó o meu dia das mães foi muito bom e de vocês?
Meus filhos fizeram um churrasquinho aqui em casa, a Mere fez uma vinagrete delicioso, o VRenato preparou as carnes e tomou conta da churrasqueira, e eu fiz um arroz (que sobrou tudo rsrsrsrs) e uma torta de coco que ficou muito boa.
Tinha também farofa mas comprada pronta kkkk (esqueci de fazer)
Foi maravilhoso, ganhei muitos mimos dos filhos e passamos um dia excelente.

Brigada filharadaaaaa amadaaaaa!!!

À Todas as Mães do Mundo!!!

2011-05-08T05:43:00.005-03:00

Panqueca Fria da Carla

2011-05-07T08:45:00.005-03:00

Esta panqueca quem fez foi a Carla irmã da Gianni minha nora.
Fez lá no rancho da d. Sofia e sr. Noroel, quando fomos passar o final de semana da Páscoa.
Fica uma delícia, e é pra se comer gelada.
Parabéns Carla, é realmente deliciosa, eu nunca tinha comido uma panqueca assim.
A receita da massa está aí na foto acima e a do recheio está aí embaixo.

Ingredientes do Recheio:
Batata picada miudinha e cozida em água e sal
Tomates picadinhos
Uvas passas
Presunto picadinho
Cebola ralada
Temperos a gosto
Maionese para passar

Misture tudo menos a maionese.
Depois de fritas todas as panquecas e frias, passe maionese coloque o recheio e coloque outra panqueca, vá fazendo assim até acabar.
Depois, leve a geladeira deixe gelar bem e sirva.

Fritada de Legumes

2011-05-04T15:00:00.001-03:00

Esta receita tirei daqui é pratica, simples de fazer e muito saborosa, fiz e gostei muito.

Ingredientes:

2 batatas raladas grossas

1 cenoura ralada grossa

1 cebola ralada

2 colheres de azeite (usei óleo, não gosto do sabor do azeite quente)

Sal e pimenta a gosto

3 ovos

1 colher (sopa) de farinha de trigo

1 colher (chá) de fermento em pó

Modo de fazer:

Misture a batata a cenoura a cebola, o sal e a pimenta, reserve.
Bata os ovos com a farinha de trigo e o fermento.

Em uma frigideira untada com óleo coloque os legumes e por cima os ovos batidos. Cozinhe em fogo bem baixo com a frigideira tampada por + ou - 30m ou até que fique firme e doure. Na metade do tempo vire a tortilha, para fritar do outro lado.

Canjica Branca

2011-05-02T08:01:00.015-03:00

Ingredientes:

300 g de canjica (deixar de molho de um dia para outro)
50 g de coco ralado
1 lata leite condensado
1 pauzinho de canela
Canela em pó para polvilhar
1 pitada de sal

Modo de fazer:

Leve a canjica para cozinhar em água e em panela de pressão.
Quando estiver bem cozida, (gosto bem molinha) acrescente o leite condensado, a canela, o coco ralado, e o sal, deixa ferver muito bem, vá provando caso o doce não esteja do seu gosto, pode acrescentar um pouco de açúcar.
Na hora de servir coloque em uma tigela e polvilhe canela em pó.

Agora que o friozinho está chegando, esta canjica vai muito bem, aqui gostamos dela na sobremesa, à tarde quando bate aquela fome, aliás é boa em qualquer hora.

Os primos Vera e Lôdo, estiveram aqui, foi uma alegria muito grande para nós, chegaram de surpresa, e passamos umas horas deliciosas.
Eles comeram da canjica rsrs, e adoraram.

Primos, obrigada pela visita, ficamos muito felizes, voltem sempre.

Boa Semana a todas.